Цитаты из книг автора «Игорь Лядов»

Выращивание рассады Посев семян на рассаду произвожу обычно во второй декаде марта, то есть с 10 марта. Посадку перца на рассаду проводят на глубину 0,5–0,8 см, высаженные глубже – будут слабыми, а мелко углубленные могут пересыхать, что увеличит время их всхода. Сверху семена нужно слегка присыпать землей, немного уплотнив. Семена не замачиваю. Делаю «баню» и ставлю в теплое место. Температурный режим должен поддерживаться днем в диапазоне от 22 до 28°. При появлении первого настоящего листа, делаю перевалку в одноразовый стаканчик 200 мл. Веду отбор сильных растений. Одно растение в один горшочек – это обязательно. Во время выращивания рассады температура воздуха в солнечную погоду должна быть примерно 22–24 °C, в пасмурную погоду – 20–22 °C, ночью – 18–20 °C, а температура почвы не должна опускаться ниже 18–20 °C при влажности почвы 75 %. Рассада перца не любит сквозняков, при проветривании помещений убирайте ящики в сторону от окон и дверей. В рассадный период я не пользуюсь подкормками, стимуляторами роста и т. д. Подготовка грядки к посадке За 3–5 дней до посадки убираю мульчу с грядки или заделываю в грядку. Рыхлю на 10 см. Далее граблями бороним и ровняем землю в грядке. Так как весна и начало лета у нас холодные и чтобы сохранить влагу в верхнем слое, я укрываю грядку пленкой, чтобы она быстрей прогрелась и была готова к посадке. Растения при посадке не заглубляю. Сладкий перец высаживаю в ящик-короб 4 м в длину, шириной 70–80 см, высотой 15–25 см по схеме 30–35 см в шахматном порядке. Схема посадки сладких перцев

Мои любимые рецепты из баклажанов Хотелось еще рассказать о двух моих любимых рецептах из баклажанов. БАКЛАЖАНЫ КРУЖОЧКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: •  свежих баклажанов – 5,5 кг, •  репчатого лука – 160 г, •  петрушки и укропа – 20 г, •  соли— 100 г, •  сахара – 110 г, •  томатной уваренной массы – 750 г, •  горького и душистого молотого перца – 4 г. Все овощи и зелень моют и очищают. Баклажаны режут на кружки и обжаривают. Лук после чистки и резки также обжаривают. Томатный соус готовят следующим образом. Томаты моют, режут на части и пропускают через мясорубку. Полученную массу подогревают в эмалированной кастрюле, протирают через сито и уваривают до уменьшения в объеме на 1/3. К уваренной массе добавляют сахар, обжаренный лук, горький черный молотый перец, душистый молотый перец и резаную зелень. В конце уваривания томатного соуса необходимо добавить в него соль. Для улучшения вкуса и цвета, а также для повышения содержания витаминов в готовый томатный соус рекомендуется добавлять пюре из сладкого красного перца (до 25 % по массе) за счет соответствующего уменьшения количества томатной массы. В чистые подогретые банки наливают немного горячего соуса (температура 80–85 °C), затем укладывают баклажаны, которые сверху вновь заливают томатным соусом, наполняя банки доверху. Накрывают банки прокипяченными крышками для стерилизации. Время стерилизации при 100 °C для банок вместимостью 0,5 л – 50 мин, 1 л – 90 мин. По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. БАКЛАЖАНЫ КРУЖОЧКАМИ С КАРТОФЕЛЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ На 10 банок вместимостью 0,5л необходимо: •  свежих баклажанов – 4,4 кг,

Подготовка грядки к посадке Как я уже говорил выше, за 3–5 дней до посадки убираю мульчу с грядки, но чаще заделываю ее в грядку. Лопатой рыхлю почву на 10 см. Заодно удаляю сорняк. Можно пройтись ручным культиватором. Рыхлю, накрываю пленкой. Растения при посадке не рекомендуется заглублять, так как у баклажана не образуется придаточных корней, и сильное заглубление лишь увеличивает риск поражения стеблевыми и корневыми гнилями. Лучшими предшественниками для него являются огурец, лук, капуста, редис, свекла. Не рекомендуется выращивать после пасленовых культур (перец, картофель, томаты, физалис и т. д.). Дома растения хорошо проливаю, прежде чем везти на участок. Также поливаю его за несколько часов до посадки. Высаживаю в грядку-короб 4 м длина, ширина 70–80 см. Высота 15–25 см. Схема посадки 35 (30) × 35 см в шахматном порядке. Весной короб хорошо прогревается на солнце. Схема высадки баклажанов Высаживают рассаду на постоянное место, когда минует опасность заморозков и почва прогреется до 12–15 °C. Устанавливаю временное укрытие. Пластмассовые дуги и укрывной материал «17». Высаживать растения на грядку желательно в пасмурную погоду или вечером. УКРЫВНОЙ МАТЕРИАЛ На моем участке нет парников и теплиц. Я считаю, что в теплице урожай вырастить гораздо сложнее, в первую очередь из-за отсутствия естественного опыления. Это процесс очень сложный, который происходит при определенной температуре, в определенное время. Простому человеку, не специалисту не угадать. Да и не нужно, в открытом грунте у нас есть помощники – ветер и насекомые. В теплице – их нет. Поэтому завязей всегда меньше и урожай скромнее.

Часть 5 Выращивание овощей Выращивание баклажанов Баклажан (синенький) – растение семейства пасленовых. Это растение более тепло- и светолюбивое, чем томаты и перцы, требует большего вегетационного периода (160 дней) и очень плохо переносит пересадку. Нежный овощ баклажан появился в наших краях сравнительно недавно. Помните, из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: «…А вот икра заморская, баклажанная…» Действительно, родина баклажана – Индия и Бирма, поэтому культура теплолюбивая и оптимальная для ее выращивания температура воздуха 25–30°. При температуре ниже 15° сильно замедляется рост растений, а в период цветения опадают цветки и завязи. Баклажан по своей природе растение многолетнее, но в наших условиях выращивается как однолетнее. Растение высотой 30–100 см имеет длинный стержневой и придаточные корни, достигающие длины 50 см. Дополнительных корней не образует, поэтому баклажаны не нужно окучивать. Плоды баклажана полезны сбалансированным содержанием белков, солей калия, кальция, железа, фосфора и других микроэлементов. Диетологи утверждают, что в его плодах очень много балластных веществ (клетчатка, пектин и другие), которые практически не

Садовый измельчитель в помощь огороднику Я хотел бы рассказать еще об одном способе, как повысить плодородие почвы. Лет пять назад мне дочь на день рождения подарила садовый измельчитель модель VikingGE 103. Садовый измельчитель перерабатывает практически все, что имеется в саду в качестве природного сырья: обрезки деревьев и кустарников или остатки растений. При этом значительно уменьшается объем отходов. Измельченные отходы я помещаю в мешки для мусора (они черного цвета) емкостью 50 л. При заполнении завязываю мешок и помещаю на солнечное место. Приезжая на дачу через неделю, переворачиваю этот мешок вверх дном и так пол лета. В связи с тем, что растительные остатки измельчены, они быстро превращаются в перегной – их можно заделывать в грядку или использовать как мульчу. Плюсы и минусы грядки-короба Высокие грядки-коробы, помимо своей основной функции – место для выращивания культур, выполняют не менее важную роль на дачном участке – эстетическую. Наполняемые остатками проживших свой век растений, они позволяют избежать на участке неопрятных компостных куч. Все сразу прячется в узких грядках и начинает приносить пользу. Красота огорода, который больше похож на парк, никого не оставит равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив. У грядки-короба есть масса достоинств и только один серьезный недостаток. Недостатки Требует материальных затрат в первый год на постройку грядки. Этот малюсенький недостаток делает контейнер недоступным большинству дачников. Хотя сейчас возможен вариант устройства высоких гряд без сооружения бортов (см. выше). Преимущества Итак, грядка-короб несет в себе ряд неоспоримых преимуществ. • Такая грядка работает несколько лет, можно сказать вечно (остается только пополнять ее растительными остатками, листвой и т. д.). После выкопки сейте сидераты. При посадке не надо в лунку вносить ни компост, ни перепревший навоз. Такая грядка сама является компостом. • Перегной не вымывается, так как грядка огорожена.

Что делать с грядкой через несколько лет Многие спрашивают, что делать, когда перегниют растительные остатки. На это уходит около 4–5 лет. Землю с короба-грядки вытаскивать не нужно. На третий-четвертый год просто на этой грядке сею сидераты, например овес, который впоследствии заделываю в почву. Второй вариант – оставлять на грядке мульчу. Второй предпочтительней. Мульча мягче. Она легче заделывается в почву и быстрее разлагается, потому что уже упрела за сезон. Сидераты и мульча становятся пищей для микроорганизмов. Обустройство дорожек между грядками Проходы между коробами у меня – 50–80 см. Проходы должны быть обязательно замульчированы. У меня между грядками опилки с песком. Можно также сначала выстелить между коробами газеты или картон, сверху опять же засыпать опилками с песком. Если сорняки все же будут пробиваться, можно опрыскать препаратом «торнадо» или «раундап» против сорняковых трав. Ничего сложного в этом нет. В принципе этого вам хватит на все лето, чтобы сорняк не пробивался. Как уничтожить сорняки без гербицидов Чтобы уничтожить сорняки без гербицидов, используйте соль и уксус. Приготовьте раствор: 3,8 л уксуса, 1/2 стакана соли, несколько капель любого жидкого моющего средства (чтобы капли раствора прилипали к сорнякам). Хорошо перемешайте. Используйте для обработки сорняков 15–20 % уксус. Если брать 5 %, то может потребоваться повторная обработка. Эффективнее всего эта смесь работает в жаркий, солнечный день, когда дождя не ожидается по крайней мере в течение 24 часов. Опрыскайте сорняки утром, вечером вы уже порадуетесь результату. ВАЖНО! Эта смесь убивает все растения, вступающие с ней в контакт, так что используйте с осторожностью. Еще она вымывает из почвы питательные вещества, поэтому предпочтительно ее использовать для таких мест, как подъездные дорожки, внутренние дворики, парковки и т. д., там, где нет культурных посадок.

Чем окантовать грядки Выбираем ровную площадку. На ней будем устанавливать высокую грядку. Борта грядки можно делать из различных материалов: из кирпича, шифера, бревен. Главное – оградить грядку. Лично я делаю их из бревен или досок. Бревна эти для строительства уже не годятся, они взяты со старого дома, внутри древесина начала разлагаться, а вот для грядки они подойдут и простоят как минимум 15 лет. Площадка для грядки Бревна устойчиво укладываем на земле, их можно даже при необходимости заглубить. Ширину грядки выбираем такую, как вам необходимо для вашего климата, для моего климата от 80 до 90 см

Три опасных периода при выращивании рассады Первые 2–3 дня после появления всходов В первые 2–3 дня после появления всходов они могут сильно вытянуться. Это происходит из-за недостатка света. Важно следить за освещенностью. Особенно злостные формы вытягивание принимает при высокой температуре. Но нельзя просто уменьшить температуру или ограничить поливы. Всходы будут продолжать расходовать запасные вещества семени, тянутся и слабеть. И никакие наши ухищрения не заменят им яркого света, который им необходим сейчас, немедленно. Не забывайте, что для всходов свет и жизнь – это одно и то же. Последние дни перед пикировкой сеянцев Главной причиной вытягивания сеянцев является нехватка жизненного пространства. Между растениями возникает конкуренция за жизненное пространство, которая запускается взаимным затенением. Каждое растение тянется вверх, стремясь подавить соседей и вынести свои листья на незатененное пространство. Преодолеть такое вытягивание можно только одним способом – предоставить растениям жизненное пространство, соответствующее возрасту. Это делается с помощью пикировки сеянцев и расстановки взрослой рассады. У взрослой рассады снижение температуры и ограничение полива позволяет на короткое время сдержать вытягивание. Важно помнить, что существует зависимость между площадью, которую занимает одно растение, и освещенностью. Чем ниже освещенность, тем больше места надо предоставлять растениям. Последние 1–2 недели перед высадкой рассады в грунт Подошел тот предел, когда растения для своего дальнейшего нормального роста нуждаются по крайней мере в десятикратном увеличении площади грунта. То есть нужно рассаду перенести на грядку. Если по погодным условиям высадка задерживается на несколько дней, рассаду следует держать на холоде и ограничить полив. Перед высадкой в пленочные теплицы рассаду необходимо приучить к

Чем поливать рассаду Что бы там ни писали по поводу качества воды, а я поливаю свою рассаду только водопроводной водой. Ничего не отстаиваю. Не процеживаю. Это очень долго, трудоемко. А моя цель – тратить как можно меньше времени. Включаю два крана, делаю тепленькую водичку. Земля на подоконнике холодная, теплая вода ее прогревает. Сеянцы не поливаю, а опрыскиваю из пульверизатора. Рассаду поливаю как обычно. Если чувствуете сильный запах хлорки, то воду, конечно, можно покипятить, но некипяченая вода – живая, в ней много полезных микроэлементов, которые нужны растениям. Из-под крана вода живая – горячая и холодная – земля оживает. Важно не переливать рассаду, иначе она может погибнуть. У сеянцев обращайте внимание на влажность земли. Она должна быть все время влажная, но не залитая водой. Коробка из-под торта, о которой я писал раньше, поможет сохранить влажность, пока рассада совсем маленькая. У взрослой рассады смотрите на нижние листья. Как только они немного поникли, значит нужно полить. Также обращайте внимание на погоду. Если вы утром встали, увидели, что во всю светит солнце, то обязательно полейте рассаду. Если пасмурно, то можно этого не делать. Как спасти рассаду от недостатка влажности В квартирах с центральным отоплением обычно очень сухо. Сухость воздуха – мощный стрессовый фактор для комнатных растений вообще, а для рассады овощных культур в особенности. Сухость насильственно вмешивается во внутренние процессы растений, заставляя их протягивать через себя и испарять с поверхности листьев во много раз больше жидкости, чем нужно для нормальной жизнедеятельности и роста. Даже при влажном грунте корни плохо справляются с работой, и возникает водный стресс. К тому же при усиленном испарении в листьях накапливаются лишние соли. У растения есть только один способ бороться с отрицательными последствиями сухого воздуха – закрыть устьица листьев и прекратить прокачивание воды. Устьица закрываются, в листья перестает поступать углекислый газ, и

Баня для семян Нужно налить в таз (больше половины) очень горячей воды (кипяток). На таз следует поместить решетку, а сверху поставить коробочки с семенами. Далее следует укрыть всю эту конструкцию теплым полотенцем. Устройство водяной бани для семян Пусть все это пропарится часов 8–10. Можно просто поставить на ночь. Утром положите коробочки в целлофановый пакет и поставьте в теплое место. Теперь осталось только ждать всходов, которые не заставят себя долго ждать. Водяная баня для семян