Ваше тело реагирует на ваши мысли, как если бы они отражали актуальную реальность, чего они вовсе не делают. Они отражают только ваши представления об этой реальности, ваши предположения, воспоминания и фантазии.
Миндалина собирает информацию не только от органов чувств, но и от мозга, и для нее достоверны оба источника. Но информация от мозга не опирается на реальность, это конструкт, который состоит из воспоминаний, мечтаний, фантазий, мыслей о себе, мире и других, предположений о чем-то плохом и т. д.
окситоцин, который отвечает за привязанность между матерью и ее детенышем, дает ощущение нежности, тепла и помогает проявлять заботу по отношению к себе и другим;
Если для животных источником стресса может стать только непосредственная угроза, которая есть голод, и он длится достаточное время для запуска стресс-ответа, – то у людей все сложнее
Задание этой главы
1. Составь, пожалуйста, список твоей любимой еды и включи в него также те продукты, которые для тебя приемлемы и комфортны по вкусу.
2. Попробуй написать пробный план питания на неделю, ориентируясь на блюда из твоего списка и примерно представив, как может выглядеть приятный и удобный план питания:
– Сколько в нем будет перекусов?
– В каком времени дня ты бы их разместила?
– Какие примерно блюда могут быть на завтрак, обед и ужин?
– Чем ты могла бы питать себя в моменты перекусов?
3. На основании этого плана составь список покупок и с ним ходи в магазин. Так ты будешь точно уверена, что дома есть приятная еда, которой ты можешь
Что касается десертов, будь гибкой. Ты вполне можешь есть десерты после основного приема еды и даже вместо него (если нет медицинских ограничений). Просто наблюдай за тем, какие именно десерты ты действительно любишь, а какие ешь просто потому, что раньше ограничивала себя в сладком и теперь твоя Рептиляка отчаянно просит сахара – любого и побольше. Еще один вопрос для наблюдения: ты хочешь сладкого, чтобы себя повеселить, расслабить или утешить? Или просто хочешь получить удовольствие с помощью рецепторов твоего языка? Если речь об удовольствии, то спешу тебя обрадовать: с помощью упражнений осознанного питания можно получать удовольствие от совершенно небольших порций десертов.
Если Рептиляка уже изрядно натренировалась включать систему угрозы благодаря многочисленным диетическим попыткам, первое время вообще не стоит думать о снижении веса. Дай ей расслабиться и понять, что таких ограничений и жесткого контроля больше не будет в ее жизни никогда. Благодаря освоению системы осознанного питания ты вполне можешь регулировать вес в здоровом диапазоне без использования контроля и силы воли. Но сначала очень важно убедить Рептиляку, что мучения закончены, и честно держать свое слово. Для некоторых измученных Рептиляк нужны месяцы мягкого и заботливого обращения, прежде чем ты сможешь постепенно привносить плавные и экологичные изменения в области питания, направленные на регуляцию веса.
Что же происходило с мужчинами на второй стадии эксперимента, во время голода?
Обмен веществ в полном покое замедлился на 40%. А это значит, что организм стал экономить примерно 600 ккал в сутки. К моменту завершения голодания их тела весили меньше на 24%, а сердца сжались на 17%. Работоспособность сердечно- сосудистой системы (способность перекачивать кровь по телу, ее объем, площадь сосудов по всему телу) снизилась на 50%. Емкость легких снизилась на 30%. Как видишь, произошло замедление метаболизма и всех базовых процессов организма.
4. Осознанное питание помогает делать мудрый выбор в еде – и для удовольствия, и для здоровья. Причем для этого не приходится ставить запреты или принудительно подталкивать себя к здоровой еде. Только мягкая забота о теле, уважение, любопытство к разным вкусовым экспериментам и самопринятие.
5. Основной инструмент осознанного питания – это развитие осознанности в отношении своих внутренних процессов, в отношении того, как твое уникальное тело контактирует с той или иной едой, того, как совмещать здоровый выбор в еде и глубокое удовлетворение от своего стиля питания.