Цитаты из книги «Клетка на диете»

важно пить бульон небольшими порциями в течение дня для сохранения баланса электролитов, который ведет к ощутимым переменам.

Cronometer использует только проверенную информацию о макро- и микронутриентах, полученную из самых надежных источников, так чтобы Вы могли точно фиксировать потребляемые питательные вещества. Cronometer получает большую часть данных из Базы данных продуктов питания (USDA) и Базы данных продуктов и питательных веществ Координационного центра по питанию.

советую записать изначальный вес, а затем вставать на весы каждый день в одно и то же время, лучше это делать утром после дефекации и до завтрака. Так Вы избежите разницы показаний. Имейте в виду, что Ваш вес может быть больше привычного, если Вы сбрасываете жир и одновременно наращиваете мышцы.

Висцеральный жир стабильно является причиной диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, болезни Альцгеймера и других хронических расстройств. Размер талии – очень важный показатель здоровья, потому что тип жира, который откладывается вокруг линии талии (висцеральный жир, или брюшной жир), связан с высвобождением белка и гормонов, вызывающих воспаление. А это, в свою очередь, может повредить артерии и сказаться на метаболизме сахаров и жиров. Если размер талии уменьшается, значит улучшается и Ваше здоровье.

Окружность талии здорового человека должна соответствовать следующим параметрам.  Мужчины: от 75 до 102 см – избыток веса; более 102 см – ожирение.  Женщины: от 80 до 88 см – избыток веса; более 88 см – ожирение.

Важно отслеживать размер талии, ведь данный показатель довольно точно предсказывает вероятность смерти от сердечного приступа и других причин.

Когда Вы определите процент телесного жира, отнимите его от 100, чтобы определить процент мышечной ткани. Затем умножьте получившееся число на Ваш нынешний вес. Таким образом, Вы получите общий объем мышечной массы тела. Например, с помощью одного или более методов, которые перечислены далее, Вы определили, что у Вас 30 % телесного жира. Значит, процент мышечной ткани составляет 70 %. Затем Вы берете 70 % общего веса тела, умножаете на 0,7 – и получаете мышечную массу.

Количество жира, которое Вы носите в своем теле, показывает нынешнее состояние обмена веществ. Зная процент телесного жира, можно подсчитать мышечную массу, а это, по сути, все части Вашего организма, не являющиеся жиром. А объем мышечной массы, в свою очередь, поможет точно вычислить, сколько белка в сутки Вам следует потреблять.

Телесный жир очень важен для здоровья. Он защищает органы, хранит энергию и питательные вещества (жирорастворимые витамины А, Б, Е и К). Если жира мало, Ваш организм начинает использовать в качестве топлива мышечный белок. В результате возникает катаболическое состояние. С одной стороны, переизбыток жира, в особенности висцерального, – часть смертоносной эпидемии, связанной с целым рядом хронических заболеваний, включая болезни сердца, сахарный диабет и онкологию. Важно, чтобы процент телесного жира всегда был в норме.

С-реактивного белка (СРВ) в крови. СРВ показывает общий уровень воспалений в организме. Существуют два типа – обычный анализ и высокочувствительный анализ (ВЧ). Лучше всего сдать именно высокочувствительный (ВЧ) анализ на определение уровня СРП, который в идеале должен быть ниже 0,7 мг/л.