Цитаты из книги «Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке»

Вот вам аутентичный рецепт древней месопотамской начинки для пирога – мясо птицы (утки или курицы, но можно взять и гуся), лук, мед и щепотка растертых семян аниса, которые часто и неправильно называют плодами. Какое тесто делать для пирога? Любое по вашему выбору. В Древней Месопотамии знали и пресное, и кислое тесто.

России традиционно не любят чрезмерно острого и пряного, предпочитая кислое и соленое.

, – итальянское готовится из итальянских продуктов, то есть из продуктов средиземноморского региона

суп, свинина, картофель, капуста и колбаса. Так мало – всего

Рецепты приготовления салатов и количество соусов

мясное блюдо не может считаться традиционной японской едой

Традиционная японская религия синтоизм не поощряет употребления в пищу мяса и птичьих яиц, а р

Японская кухня – это китайская кухня-лайт

Что для клерка является суперполезной едой, то для крестьянина – скудная пища.

пончики лукаймат и финиковое печенье маамуль