Цитаты из книги «Счастливое старение. Рекомендации нейробиолога о том, как жить долго и хорошо»

Основная идея интуитивного питания заключается в том, что организм знает, какая пища вам необходима, и что у вас есть интуитивная тяга к белкам, углеводам и жирам, и ей вы можете доверять. Возможно, триллионы микроорганизмов в кишечнике посылают сигналы в ваш мозг, чтобы вызвать у вас определенное желание. Может, ваш организм знает, чем ему нужно питаться.

Диеты не работают, потому что они основаны на ограничениях. Боже

воды, хотя это крайне важно для здоровья клеток тела и мозга. Первым признаком обезвоживания во многих случаях бывает усталость.

залечивать раны. Лейцин поступает в мозг из крови быстрее, чем любая другая аминокислота. Однако его избыток связывают с

Для пожилых людей наиболее полезны белки с высоким содержанием аминокислоты лейцин, которые содержатся в таких продуктах питания, как молоко, сыр, говядина, тунец, курица, арахис, соевые бобы и яйца64. Лейцин — одна из девяти незаменимых аминокислот (основных составляющих белка), которые нам необходимо получать с пищей; и она содержится в основном в продуктах животного происхождения65.

В настоящий момент лучший способ продления жизни и горизонта событий в контексте пагубного воздействия старения — это, по всей видимости, просто потребление меньшего количества пищи.

Гормон необходим для нормального метаболизма: он открывает глюкозе, циркулирующей в крови, дверь в клетки мышц, жира и печени, где она используется для выработки энергии.

Иначе говоря, у животных есть скрытый потенциал жить гораздо дольше, чем они обычно живут39

Истинные научные данные могут быть получены только в ходе систематических попыток выделить переменные факторы, зарегистрировать условия и наблюдать тенденции на примере большого количества случаев.

Из этого можно сделать вывод: важные решения, особенно по поводу финансов, здоровья и других вопросов такого рода, следует принимать до полудня, поскольку в это время вы лучше мыслите.