Цитаты из книги «Жесткий директ-маркетинг»

Может, вы хотите обслужить больше людей или обслуживать больше и чаще. Вам может нравиться, когда посещений много. Все это нормально и прекрасно. Но все это -решения.

аю гораздо больше фишек, а работаю меньше! цель любого бизнеса…

Как удвоить поток клиентов, увеличить число отзывов и зарабатывать больше за счет урезания своих гонораров и безропотного смирения с клиентами, плюющими на ваши рекомендации, на ваших сотрудников и на вас самих!

Рори Фатт, президент компании Restaurant Marketing Systems

Вы , то как и когда ваша жизнь изменится к лучшему?

Одна из стратегий, в которую я посвящаю всех моих клиентов и которую активно насаждаю в собственной компании, — рассылка ежемесячного послания гостям. Это отличный способ укрепить связи с существующими клиентами, рассказать им что-то, сформировать у клиентов личные отношения и с рестораном, и с владельцем, вами. Так у гостей появится причина бывать у вас почаще, а вы попутно сможете рекламировать им другие свои услуги — кейтеринг, заказ доставки и т.д. — и привносить личный момент в отношения. Рассылка может поощрять гостей воспользоваться ежемесячной скидкой, поучаствовать в благотворительных акциях, вступать в те или иные программы лояльности и т.п.

аружил, что все, кто перешел от прозябания к быстрому росту, успеху и благополучию, использовали один набор простых инструментов и средств. Я их все показываю схематически на рис. 10.1, который вы найдете в конце этой главы. Эту схему я даю на своих тренингах, за которые мне платят по $1997 с человека. И называю ее «Законом Рори для благополучного ресторана».

Кто этого не понимает — разорится, а вам нужно сменить подход, вдохновиться новым знанием и заработать кучу денег.

без проверенной системы маркетинга, привлекающей клиентов и побуждающей их приходить снова и снова, будут весьма невелики. Конкуренция сейчас небывалая: дни, когда хорошая еда уже давала повод рассчитывать на поток посетителей, ушли безвозвратно, потому что… Хороший ресторан — это лишь полдела Для многих независимых рестораторов, которые обращаются ко мне за помощью, реальность сильно отличается от голливудской картинки. Многие крайне недовольны и даже удручены доходами, которые получают от своего дела при тех тратах времени и сил, которых оно требует. Большинство ре

Если вы дочитали до этого места, то, вероятно, сами работаете в ресторанном бизнесе (или там работает кто-то из ваших знакомых) и знаете, что описанная выше картинка — лишь часть реальности. Вы хотите найти способ либо существенно увеличить прибыли, либо меньше времени проводить за работой.