Цитаты из книги «Маленькая книга BIG похудения»

Вы обязательно добьетесь успеха – если только дадите себе шанс.

Содержимое холодильника Что у меня в холодильнике и в шкафу Молочные продукты и яйца Яйца (от кур на свободном содержании) Греческий йогурт нормальной жирности Цельное молоко Сметана Сыр – я обожаю фету и халуми Масло сливочное/топленое Овощи Цветная капуста – отлично сочетается с рисом Авокадо Морковь Красный болгарский перец – его я запекаю Батат Кабачки и цуккини – для нарезки лапшой Помидоры – я предпочитаю черри Тыква – ее вкусно запекать Зеленые листовые овощи Грибы – на тостах к завтраку – вкуснятина Любые другие овощи, какие вам нравятся – я, например, редко покупаю кукурузу или картофель Фрукты Ягоды Яблоки Апельсины Сезонные фрукты Мясо и рыба Свиной фарш из органической свинины Говядина фермерская Лосось – если продают со скидкой Тунец – консервированный Курица – органическая Бекон – тоже органический Орехи и бобовые Орехи – самые разные, я покупаю сырые и несоленые Чечевица – разная, сухая и консервированная Фасоль – разная, сухая и консервированная Тыквенные семечки – их я кладу в тесто для хлеба Жидкости Кокосовое масло – натуральное Оливковое масло Рисовый сироп – для приготовления десертов без фруктозы Бальзамический уксус Кокосовое молоко и сливки Яблочный уксус с маткой Разные полезные припасы Мука – чечевичная, нутовая, кокосовая Чиа, киноа Рис – коричневый и дикий Овсянка – обычная, неподслащенная Травы и специи Арахисовое масло – натуральное: в обычном магазине оно дешевле, чем в «органических» лавках Темный шоколад – 80-90 % какао Зеленый чай Кофе Газированная вода Небольшие пакеты с застежкой для перекусов

Не ем и не пью: диетический йогурт обезжиренный йогурт обезжиренное молоко молоко с пониженным содержанием жира диетическое печенье диетические десерты диетические соусы Ем и пью: нормальный греческий йогурт обычный жирный сыр цельное молоко сливки сметану сливочное масло

Зачастую, когда вроде бы хочется чего-нибудь пожевать, на деле оказывается, что просто нужно попить воды. Почему-то человеческий организм очень легко путает чувство голода с жаждой. Звучит странно, знаю, но со мной такое случается регулярно. Натуральный яблочный уксус (желательно с уксусной маткой) Периодически, когда я вспоминаю об этом, я выпиваю стакан воды с 2 чайными ложками яблочного уксуса. Такой напиток способствует росту полезных для пищеварения бактерий. Я не пью воду с уксусом чаще двух раз в день и никогда не пью неразбавленный уксус: это крайне губительно сказывается на состоянии зубов.

Я стараюсь пить воду за 15 минут до каждого приема пищи: благодаря воде быстрее чувствуется насыщение, а значит, вы съедите меньше. Я всегда ставлю рядом с тарелкой воду, чтобы не забыть ее выпить.

Я не пью: бутилированные или консервированные лимонады и газировку, а также фруктовые соки в любых видах. Если вы любите сладкие напитки, обратите особое внимание на это правило!

Я не ем полуфабрикаты и многие бакалейные продукты. К сожалению, 80 % ассортимента магазинов – это именно такая еда. Что я не ем: картофельные чипсы печенье шоколадные батончики соусы сухие завтраки (в них много сахара) салатные заправки консервированные фрукты замороженную картошку фри

Почему вы толстеете от сахара Обычно при насыщении организм человека выделяет гормон лептин. Это служит сигналом мозгу: надо прекращать есть. При потреблении фруктозы (то есть сахара) лептин не вырабатывается. Ваш организм не понимает, что уже насытился, и в результате вы переедаете, а заодно перегружаете печень, которой сложно переработать такое количество фруктозы. Другими словами, несмотря на то что вы много едите и толстеете, вы все равно испытываете чувство голода. И чем больше вы едите, тем больше вам хочется – такой вот замкнутый круг. Наверняка каждый из нас знает, как легко и незаметно можно съесть целую кучу сладостей – и все равно не наесться. Меня, например, быстрее начнет тошнить от сладкого, прежде чем я им наемся.

В моем рационе нет сахара, особенно фруктозы. Почему? Сахар – это наркотик, от которого толстеют. Вот и всё. У сахара много имен – больше 60. Неудивительно, что часто мы потребляем сахар, сами о том не подозревая. Нектар агавы, барбадосский сахар, ячменный солод, ячменный сироп, свекольный сахар, коричневый сахар, карамельный сироп, сок сахарного тростника, тростниковый сахар, карамель, сироп рожкового дерева, мелкий сахар, кокосовый сахар, сахар из кокосовой пальмы, кондитерский сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, леденцы из кукурузного сиропа, финиковый сахар, концентрат тростникового сахара, демерара, декстрин, декстроза, концентрат тростникового сока, сироп из коричневого сахара, фруктоза, фруктовые соки, концентраты фруктовых соков, глюкоза, сухая патока, золотой сироп, золотистый сахар, виноградный сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, глазурь, инвертный сахар, солоцовый сироп, мальтодекстрин, мальтол, мальтоза, манноза, кленовый сироп, патока, мусковадо, пальмовый сахар, паноча, сахарная пудра, сахар-сырец, жидкий коричневый сахар, рисовый сироп, сахароза, сироп из сорго, сахаробиоза, гранулированный сахар, сорго медвяное, сироп, меласса, турбинадо, сахар второй кристаллизации.

Сахарин • Аспартам • Ацесульфам К • Сукралоза • Неотам