Цитаты из книги «Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно»

он распознается иммунными клетками нашего организма и вызывает выраженный иммунный ответ – воспаление.

Кровь становится гуще, ухудшается ее циркуляция в капиллярах, что приводит к нарушению питания тканей.

в тканях нашего организма происходит накопление кислых соединений

в результате разложения белков в толстой кишке образуются газы, вызывающие неприятные ощущения – вздутие живота, колики и т. д. Но газы – это только цветочки. Впереди будут ягодки, целое лукошко.

обитатели толстой кишки разлагают дошедшие до них белки и что этот процесс вредит организму.

При переходе на высокобелковое питание снижение веса и впрямь происходит, тут палеодиетологи не врут. Снижение веса – единственное ожидание, которое оправдывается. Но происходит это не за счет нормализации обмена веществ или, скажем, улучшения работы пищеварительной системы, а за счет ухудшения состояния организма.

Здоровое питание – это сбалансированное питание, которое обеспечивает наш организм всем необходимым и не требует дополнительного приема каких-либо лекарственных препаратов или пищевых добавок.

Придерживаясь вегетарианства, довольно сложно обеспечивать организму достаточное количество кальция при помощи продуктов питания. Особенно при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта или лишнего веса.

В продуктах животного происхождения примерно 40 % железа связано с веществами, которые называются порфиринами. Весь комплекс «железо – порфирины» называется гемом, а такое железо – гемовым. Гемовое хорошо усваивается нашим организмом, а негемовое – свободное или связанное с белками, усваивается гораздо хуже. Так что полноценным источником железа служат именно животные продукты.

снижается острота зрения, мышцы становятся слабыми, возникают психоневрологические расстройства.