Цитаты из книги «Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно»

Нет никакого смысла в том, чтобы возвращаться к древним привычкам. Давайте оставим юрские причуды юрскому периоду.

у китайцев не было развито молочное животноводство, они традиционно не рассматривают молоко в качестве пищевого продукта, вот их организмы в ходе эволюции и не приспособились к употреблению молока или молочных продуктов во взрослом возрасте. Если китаец выпьет стакан молока, то получит расстройство, похожее на отравление.

выраженные различия в пищеварении существуют между разными нациями и расами.

За многие тысячи лет, прошедшие с тех пор, как наши предки занимались охотой и собирательством, многое изменилось. В том числе и в организме Человека разумного. Мы сильно отличаемся от наших далеких предков и наше пищеварение сильно отличается от их пищеварения.

проблемы со здоровьем, о которых было сказано выше, развиваются не сразу…

Без молочных продуктов да бобовых кальций адептам палеолитической диеты придется получать только за счет кунжута, миндаля или фисташек… Впрочем, давайте не станем развивать тему нехватки жизненно необходимых веществ и микроэлементов, а то больше ни о чем поговорить не успеем.

На переваривание белков уйдет до 40 % полученной при этом энергии, а на переваривание углеводов – не более 7 %. Углеводы энергетически выгоднее белков, причем – намного.

Если почки не справляются, то невыведенные «отходы» могут откладываться в них в виде камней. Мочевая кислота также может откладываться в суставах, вызывая там воспалительный процесс. Все слышали про такое заболевание, как подагра?

последствиями гниения белков вред высокобелкового питания не ограничивается.

в результате гниения белков образуется ядовитый аммиак