Эластин является белком, молекулы которого имеют вытянутую нитевидную структуру. Такие белки называются фибриллярными. А вот если молекула белка свернута в клубок, то такой белок будет глобулярным[25]. Коллаген тоже является фибриллярным белком. Но, в отличие от молекул коллагена, молекулы эластина способны растягиваться в двух направлениях. Эта способность обуславливается особенностями строения молекулы, в которые мы с вами вдаваться не станем, потому что для понимания сути нужны довольно глубокие познания в органической химии. Если предельно упростить, то можно сравнить молекулу эластина с пружиной, между витками которой существуют определенные химические связи. При растягивании спиралевидной молекулы в нить, эти связи разрываются. Когда растягивание прекращается, нить снова становится спиралью, потому что связи восстанавливаются. А вот молекулы коллагена, похожие не на спираль, а на канат, практически не растягиваются.