Цитаты из книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»

Это может быть небольшой справочник с телефонами местных городских служб. Для придорожных кафе отлично подойдут таблицы актуальных штрафов или основная подборка распространенных ПДД. В туристических местах бесплатно раздают карту города с отмеченными координатами ресторанов и кафе, которые участвовали в ее издании. Иногда рестораторы изготавливают книги с рецептами нескольких фирменных блюд. Осознав, что готовить пиццу намного сложнее, чем просто заказать, гость, вероятно, позвонит в ресторан, поскольку номер указан тут же, в книге.

Сложно судить, как обстоит ситуация с эффективностью рассылок в вашем городе, но, если у вас этот инструмент рекламы взяли на вооружение только немногие компании, самое время им воспользоваться.

отрывные купоны или подарочные флаеры, которые можно обменять на подарок

Но я категорически против того, чтобы бездумно использовать определенные виды рекламы лишь потому, что так делают ваши соседи.

факт открытия, а интересные акции, которые ждут на нем целевых гостей: шоу-программу, бесплатную дегустацию, лотерею с розыгрышем ценных призов и т. п.

Безусловно, рекламировать нужно не просто сам

ресторатор волей-неволей берет на себя важную миссию организации культурного досуга горожан, чтобы помочь им скрасить «серые будни». Характер мероприятий, которые можно проводить в ресторане, напрямую зависит от его концепции, – концерты и дискотеки, кулинарные мастер-классы и анимация для детей, шоу-программы и настольные игры

Как эффективно привлекать новых гостей в заведение при минимальных вложениях? • Как сделать, чтобы гости посещали ваше заведение чаще?Друзья! Мы снова решили накормить вас бесплатно! • Как стимулировать гостей оставлять у вас больше денег?

Проделав все вышеописанные шаги и поработав с каждой «мелочью» еще на этапе разработки концепции, вы сможете создать востребованное, понятное гостям заведение с яркой индивидуальностью, а не очередной безликий ресторан-кафе-бар, коих на просторах нашей родины уже открыто великое множество.

Специальные предложения – отличный инструмент мотивации гостей ходить к вам чаще. Введите «счастливые часы» и избавьтесь от пустующего зала в самое непопулярное время или подарите небольшие комплименты каждой даме, которая придет к вам 8 Марта, – она запомнит это навсегда.