Цитаты из книги «Чай – он и в Турции çay»

«ракы» в мейхане. Мейхане («мей» – на старотурецком означает алкоголь) – это специализированный ресторан, где под закуски и приятные беседы пьют ракы.

Турки переходят к делу постепенно. Приходить на деловую встречу и пытаться сразу все решить здесь не принято.

Но вернемся к работе. Новый день в Турции начинается около пяти утра, когда с минаретов начинает звучать громкий призыв на молитву. Мужской голос красиво и грустно звучит с каждой мечети. Находясь в Турции, слышать вы это будете пять раз в день.

(я часто говорю «колай гельсин», когда выхожу из маршрутки)

Кolay gelsin\ «Колай гельсин» Дословно эта фраза переводится как «иди легко, пусть у тебя идет легко»

Ответ на этот вопрос может быть только один: «Хорошо» – «Iyim» («Ийим»). Или даже очень хорошо – «çok iyi» («чок ийи»).

После того, как вы поздоровались, вежливо спросите – «nasılsın» («насылсЫн») – «Как дела?».

Вы подходите, берете его руку в обе ваши ладони, целуете, а потом прикладываете то место, которое только что поцеловали, к вашему лбу.

А вот если вы встречаетесь с друзьями, то нужно целоваться и обниматься.

Незнакомые люди здороваются за руку. И мужчины, и женщины.