Цитаты из книги «Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах»

А вот кусок мяса или рыбы (белок) с овощами вы можете съесть уже через час после тренировки, а еще лучше сразу после этого выпить изолят протеина.

Поэтому за три часа до аэробной нагрузки никаких углеводов! И за час до нагрузки вообще ничего не едим. Воду пьем сколько угодно.

Существует такой препарат, ВСАА, который препятствует распаду мышечных волокон во время подобных «забегов за худобой» и о котором почему-то все резко забывают. Вот его как раз можно и даже нужно употреблять до и после аэробной нагрузки.

систему питания, образ жизни, которого вы будете придерживаться постоянно. Его надо принять, впустить в себя. Можно назвать это философией здорового образа жизни

Своим пациентам я часто рекомендую перед тем как лечь спать, съесть пару вареных яичных белков. Яичный белок, находясь у нас в желудке почти всю ночь, постепенно усваивается и поддерживает нас аминокислотами. Только, пожалуйста, не путайте: не пару яиц, а пару яичных белков! Желательно, сваренных вкрутую.

У мужчин желание добавить в еду больше соли часто свидетельствует о развитии такого совсем нередкого заболевания, как простатит. А у женщин чрезмерное употребление соли нередко указывает на протекание воспалительных процессов в придатках, мочевом пузыре и других органах малого таза.

Дефицит соли возникает при ускоренном обмене веществ, который одновременно проявляется и в виде повышенного аппетита. При дефиците некоторых микроэлементов тоже может постоянно тянуть на соленое. Обычно это бывает при низком содержании в организме кальция, натрия и йода. Это всегда вызывает желание съесть что-то соленое.

две-три дольки грейпфрута тоже способны урегулировать уровень инсулина. А еще грейпфрут содержит биофлавоноид нарингин – вещество, которое способствует нормализации жирового обмена. Оно активизирует работу печени и обладает умеренным желчегонным эффектом. К сожалению, источник нарингина – самая горькая часть грейпфрута, полупрозрачные перепонки между дольками плода. Поэтому, если уж есть грейпфрут, то надо съедать его целиком (без кожуры, разумеется), принимая всю его внутреннюю горечь как «сладкое лекарство», делающее нас красивыми.

ежедневное употребление всего одной чайной ложки корицы помогает более эффективно перерабатывать глюкозу в гликоген, то есть снижает уровень сахара в крови и не допускает бурного выделения инсулина и последующей трансформации избыточных углеводов в жиры.

гормона альдостерона, а он имеет свойство задерживать натрий и выводить калий из организма. Это и приводит к задержке жидкости. Так что мнение о том, что молоко и творог задерживают воду, имеет научное объяснение, что не заставляет меня сомневаться в правдивости данной теории. Наличие жиров в любом белковом продукте снижает выброс инсулина, и порция жирного творога потребует меньшего выброса инсулина, чем обезжиренного.