Цитаты из книг автора «Жюли Андрие»

Не следует есть ризотто часто, ведь, помимо всего прочего, рис замедляет пищеварение, но время от времени уступать соблазну вполне можн

Исключите из своего рациона ризотто со сметаной и уж конечно с маскарпоне – он не только злейший враг вашей талии

в конце трапезы я всегда заказываю панна кота (кремовый пудинг). Я его заслужила!

асту не слишком много оливкового масла.

Недостаток белков следует восполнить сыром или закуской из овощей, рыбы или мяса.

овощами, соусом арраббиата или путанеска

те, что подаются с томатным соусом (даже если вы почти на сто процентов уверены в том, что ответ будет утвердительным, поинтересуйтесь, из свежих ли он помидоров)

Если же вы выбрали простую пасту, рис или вегетарианское равиоли, выбирайте

Если вы заказали пасту как главное блюдо, закуску выбирайте, руководствуясь ее заправкой. Выбрав пасту с рыбой или мясом

учите себя есть пасту, сваренную так, как варят сами итальянцы: неразваренную, так она легче усваивается организмом, после такой пасты чувство голода придет к вам позднее, она снабдит вас энергией на более длительный срок