Цитаты из книг автора «Юрий Константинов»

Кальций ухудшает усвоение железа, поэтому не стоит принимать вместе продукты, богатые железом и, например, молоко, творог или сметану. Негативное влияние также оказывают чай, кофе и красное вино, так как в них содержатся танины. Щавелевая кислота не дает усваиваться железу, несмотря на высокое содержание его в шпинате и чернике, усвоить его организму не удастся.

Для стимуляции выработки желудочного сока, должно входить в питание какао, перец и специи (при отсутствии противопоказаний).

группы В обладают дрожжи, печень, почки, бобовые, мясо, рыба, творог, яичный желток, молоко, рисовые и пшеничные отруби.

Витамины В1; В2, В6, В12, РР и С следует употреблять в двойном количестве.

Количество употребляемых жиров должно быть не более 80 г.

В лечебную диету необходимо включать как можно больше белков, около 135 г.

Гречка, ржаной и пшеничный хлеб

черника, малина, клубника, миндаль и грецкие орехи.

шпинат, цветная капуста, картофель, морковь, свекла, бананы, абрикосы, персики, яблоки.

Фасоль, бобы, чечевица, горох – все они хорошие источники железа.