Цитаты из книги «365 завтраков на каждый день»

Молодой картофель, запеченный с беконом и авокадо

Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

Йогуртовый мусс с малиной и мятой

Горячий бутерброд с тунцом и сыром по-орегонски 1 30 мин.

Открытый омлет с фетой и помидорами черри 1

Приготовить фламбе: разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло, выложить кусочки ананаса, посыпать их сахарной пудрой и дать закарамелизироваться, затем влить коньяк, поджечь его и фламбировать ананасы 1–2 минуты.

Хрустящий завтрак с яблоками, грушами и клубникой

мелкой терке. 4. Соединить измельченное печенье с натертым сыром, влить растопленное масло и все перемешать. 5. Выложить печенье в форму для выпечки, плотно утрамбовать и отправить в морозилку на 15 минут. 6. Яйца взбить миксером. 7. Добавить сливочный сыр и все вместе взбить миксером на небольшой скорости в однородную массу. 8. Голубой сыр нарезать кубиками и перемешать со сливочным сыром и яйцами. 9. Вынуть корж из морозильника и вылить на него сырную начинку. 10. Выпекать чизкейк в разогретой духовке 30 минут.

Чизкейк «Три сыра» 4 55 мин. 500 г сливочного сыра 300 г овсяного печенья 150 г голубого сыра 3 яйца 50−60 г твердого сыра 50 г сливочного масла Духовку предварительно разогреть до 190 °С. 1. Сливочное масло растопить. 2. Овсяное печенье измельчить в крошку. 3. Твердый сыр натереть на

налить в него кипяток так, чтобы борта формы были покрыты водой на две трети, и выпекать чизкейк в разогретой духовке 35–40 минут.