Цитаты из книги «Привет, этикет!»

Куверт (от фр. couvert – «покрытый») – термин, обозначающий полную сервировку (все столовые приборы и посуду в т. ч. полотняную салфетку) на одну персону.

Чокаясь, менее привилегированный всегда держит свой бокал ниже бокала более привилегированного соседа (мужской бокал должен находиться чуть ниже дамского и т. п.)

К стулу подходят с левой стороны. Помочь даме разместиться за столом отодвинув для нее стул – в современных реалиях на усмотрение мужчины (так же дела обстоят и с поцелуем руки).

Но есть одно исключение из правил – это суп, его можно есть сразу после подачи, не дожидаясь хозяйку и других гостей.

Как обычно рассаживают гостей на мероприятии по этикету? В шахматном порядке: женщина, мужчина, женщина, мужчина. В Европе пары обычно разбивают. Супругов не сажают рядом, исключением являются молодожены.

Это правило актуально и на светском, и на деловом мероприятии, так как огромное количество переговоров ведутся за ужином, ланчем или завтраком.

В Англии существует правило, которое называется «Поворот стола» – хозяйка начинает беседу с соседом справа в течение первого блюда, дамы должны последовать ее примеру. Как только подадут следующую перемену, хозяйка поворачивается к соседу слева, и все дамы делают то же самое. Это правило создано для того, чтобы в разговоре участвовали все гости. В английском этикете существует правило: съедаем четыре куска, кладем приборы на паузу и разговариваем с гостями.

10. Пользуйся зубочисткой только в уборной.

10 заповедей столового этикета 1. Когда ешь, не торопись. 2. Локти не растопыривай. 3. Не наклоняйся над тарелкой. 4. Ешь маленькими кусочками. 5. Не чавкай, жуй с закрытым ртом. 6. Не стучи столовыми приборами по посуде. 7. Не жестикулируй столовыми приборами. 8. Вытирай рот салфеткой, а не рукой. 9. Не клади сумку на стол.

главное помнить, что воспитанный человек всегда будет стараться сохранить лицо собеседника.