Запретите персоналу разговаривать по телефону перед клиентом, жевать, пить и отвлекаться на другие дела.
Если вы заставили клиента ждать, извинитесь за задержку. Всегда обращайте диалог в вашу пользу. Например, когда клиент спрашивает
Согласно ГОСТу Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания» территория предприятия должна иметь искусственное освещение в вечернее время
• В чем заключается главная цель проекта, какие задачи необходимо решить для ее достижения?
• С какими преградами придется столкнуться предприятию для достижения цели и как их обойти?
Хочешь быть богатым – работай для бедных». Утверждение, которое легко ложится в основу любой бизнес-идеи, не прошло и мимо частных пекарен. Появился новый тип модели – хлебные бутики эконом-класса. Они наиболее устойчивы к реалиям экономики, отвечают современным требованиям потребителя и позволяют создать у клиента ощущение престижности совершаемой покупки при низком чеке.