Цитаты из книги «Сыроедение для очищения и здоровья»

• 4 средних дольки чеснока; • 2 помидора (по желанию); • 1 ч. ложку семян тмина; • 1 ч. ложку семян кориандра; • 1 ч. ложку морской соли (по желанию). Смешать вручную муку из льняных семян с полученной в блендере смесью. Накрыть полученное тесто марлей или полотенцем и оставить его в миске при теплой комнатной температуре на ночь для закваски. С помощью кулинарной лопатки выложить тесто на влагоотталкивающую бумагу. Разделить его на квадратики нужного размера. Не дайте тесту сильно высохнуть, если хотите получить мягкие хлебцы. Но если хотите приготовить хрустящие крекеры, которые можно хранить несколько месяцев, надо просушить тесто подольше. Рецепт рассчитан на 25–30 крекеров.

Перемолоть 450–500 г ваших любимых орехов или семян в кухонном комбайне. Высыпать полученную ореховую муку в миску. Затем смешать и перемолоть в кухонном комбайне следующие ингредиенты: • 1/2 кг моркови (или выжатой морковной массы, оставшейся после получения свежего морковного сока); • 1 среднюю луковицу; • 1 ст. ложку подсластителя (мед, финики, изюм); • 1 ст. ложку масла; • 1–2 ст. ложки любой растительной приправы; • морскую соль по вкусу. Если полученная масса слишком жидкая, добавить 1–2 из следующих загустителей: сушеные укроп, чеснок, лук или петрушку, муку из льняного семени. Полученной массе можно придать форму шариков, котлет или филе. Перед подачей посыпать кусочками (хлопьями)паприки.

Нам кажется, что зеленые коктейли – прекрасный способ освободиться от желания употреблять жирную пищу: коктейли самодостаточны и свободны от жиров. Мы чувствуем, что находимся на пути к еще лучшему здоровью! Спасибо! М. А. и Л. С., Беркли, Калифорния Часть III Сырая пища возвращает молодость и здоровье Глава 1. Переходим на сыроедение Два способа питания Если вы всерьез решили принять сырую диету в качестве основного способа питания, приобретение навыков приготовления сырой пищи имеет решающее значение. И при этом не важно, есть ли рядом с вами ресторан для сыроедов или ваш супруг – дипломированный шеф-повар, специализирующийся на приготовлении блюд из сырых продуктов. После

фруктами начался исцеляющий кризис.

Двойной зеленый коктейль • 1 пучок листьев одуванчика; • 1 пучок свежей петрушки; • 1 чашка свежей черники; • 1 груша; • 3 чашки воды. Выход 2 л. Противораковый коктейль • 1/2 л проростков брокколи; • 1/2 л черники; • 1 чашка воды. Выход 1 л. Колючая противораковая смесь • 3 чашки расторопши пятнистой; • 1 яблоко; • 1/2 л земляники садовой; • 2 чашки темного винограда без косточек; • 2 чашки горца; • 2 чашки воды. Выход 1 л. Отзывы сыроедов: зеленые коктейли освобождают от желания есть жирную пищу Мы – две женщины, которым за 40 лет. Одна из нас в течение двух лет была на 100 %-ном сыроедении и сейчас на 75 %-ном вегетарианском сыроедении; другая на 40 % сыроедка и ест мясо. Два месяца назад, прочитав статью Виктории «Ода зеленому коктейлю», мы начали пить зеленые коктейли. Мы сразу же заметили кое-какие вещи: прежде всего, коктейль замечателен на вкус. Мы не только были удивлены прекрасным букетом коктейлей, но и обнаружили, что стали их хотеть. Мы были счастливы, что два раза в день наша еда состояла из зеленых коктейлей. Та из нас, которая была на 40 %-ном сыроедении, без особых усилий стала сбрасывать вес и два раза в день питалась исключительно зелеными коктейлями (а иногда оставалась на коктейлях весь день). У той, что была на 75 %-ном сыроедении, после 5 дней чистки зелеными коктейлями и

• 1 чашка натуральных замороженных ягод (любых); • 2 чашки свежего шпината; • 1/2 см свежего имбирного корня. Украсить фруктовым ломтиком. Выход 2 литра. Зеленый кузнечик • 2 чашки свежих проростков пшеницы; • 1 манго; • 2 банана; • 2 чашки воды. Выход 1,5 л. Темно-зеленая любовь • 1 пучок листьев одуванчика; • 1 средней величины огурец; • 3 чашки воды. Выход 2 л.

(без косточек); • 3 золотистых киви; • 1 спелый апельсин (без кожуры и семян); • 1 небольшой кусочек (с большой палец) алоэ с кожурой; • 5 листьев красного листового салата; • 2 чашки воды. Выход 2 л. Коктейль для улучшения памяти • 2 чашки свежего портулака; • 1 огурец (с кожицей); • сок 1 лайма; • 2 спелые груши; • 1/2 яблока; • 2 чашки воды. Выход 2 л. Зимняя зелень

• 1 чашка клюквы. Выход 2 л. Паста гуакомоле-пробиотик • 1 чашка квашеной капусты; • 2 больших авокадо; • 3 ст. ложки лимонного сока; • 1 чашка шпината; • 1 чашка свежего укропа. Выход 3 чашки. Коктейль с черной смородиной • 1/2 л черной смородины; • 1 спелый плод манго; • 1 кочан маслянистого салата; • 2 чашки апельсинового сока. Выход 2 л. Топливо для ракеты • 2 чашки зеленого или красного винограда

• 1 пучок кориандра (кинзы); • 2 чашки крапивы; • 1 пучок свежей петрушки; • 3 стебля сельдерея; • сок 1 лимона; • 2 манго; • 2 чашки апельсинового сока. Выход 2 л. Самое безопасное средство для чистки печени • 4 чашки свежих листьев и цветов одуванчика; • 1/2 кочана эндивия (цикория салатного); • 2 чашки расторопши пятнистой; • 2 чашки яблочного сока; • 1 банан; • 2 груши; • 2–3 см свежего имбирного корня;

• 4 чашки клайтонии пронзеннолистной (кубинского шпината); • 2 чашки щавеля; • сок 1/2 лимона; • 2 груши; • 2 чашки воды. Выход 1 л. Чистый нос • 1 чашка свежей жерухи (водяного кресса); • 1 небольшой лист хрена; • 1 огурец; • ломтик перца чили (1/2 см); • 1 большой томат; • 2 стебля сельдерея; • сок 1 лимона; • 1 чашка воды. Выход 2 л. Прощайте, тяжелые металлы