Цитаты из книги «Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни»

Завтрак, обед и ужин — настоящие лекарства.

Прошло уже более 10 лет. Они до сих пор вместе.

сделать лучший выбор самым удобным, привлекательным и общепринятым, а худшие варианты — неудобными. Ваша задача — как можно меньше задействовать силу воли. Она хрупкая и ограниченная, а привычки, о которых не задумываешься, никуда не денутся

В исследовании4, посвященном потреблению сладостей офисными работниками, доктор Уонсинк и его коллеги измеряли, сколько шоко­ладных конфет сотрудники будут есть при разных сценариях: если положить их на столе в пределах видимости, убрать в ящик стола или класть на виду, на полке в 2 метрах от человека. Когда сладости лежали в яркой банке на полке, их ели меньше всего: если сотруднику надо было встать и пройтись до банки, он брал в среднем три конфеты в день. Когда конфеты были видны и в пределах досягаемости, результат был почти в три раза больше (8,6 конфет в день), а если сладости не были видны, но при этом доступны, результат оказывался промежуточным (5,7 штук)4. Из этого простого эксперимента следует такой урок: позаботьтесь, чтобы неправильную пищу получать было неудобно, и результат окажется намного лучше, даже если о нем не задумываться.

Оказалось, что у людей и лабораторных крыс сахар вызывает сильное привыкание.

Также риск дефицита витамина B12 может возникнуть, если вы не полу­чаете его с пищей. Его в небольших количествах добавляют во многие продукты, в том числе заменители молока и готовые зерновые хлопья, но этого мало. Рекомендую всем, кто ограничивает или исключает из рациона животную пищу, ежедневно принимать B12 в виде добавок

Мне хочется, чтобы ваши шансы на успех были максимальными. Суще­ствует теория изменения поведения — так называемая теория само­детерминации. Она гласит, кроме всего прочего, что у всех нас есть базовые психологические потребности, которые крайне важны для мотивации и личного благополучия. Если вы сумеете их удовлетворить, у вас все получится. Они могут быть залогом вашего успеха или поражения. Вот эти три базовые потребности. Автономия. Потребность чувствовать власть над своим выбором: вы — хозяин ситуации. Компетентность. Потребность иметь необходимые навыки и способность достичь своих целей. Принадлежность. Потребность чувствовать близость и понимание важных для вас людей.

Врачам Дину Орнишу и Колдуэллу

Глава 13 1. Norcross J. C., Krebs P. M., Prochaska J. O. Stages of change // Journal of Clinical Psychology, 2011. Vol. 67. Pp. 143–154.

Но пороки развития вызывает не дефи­цит фолиевой кислоты, а недостаток растительной пищи! Фолиевая кислота есть в основном в продуктах растительного происхождения (если не считать печени и яиц). Взрослым рекомендуется потреблять ее 400 микрограммов в сутки (600 микрограммов во время беременности).