Цитаты из книги «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие»

И не обращайте внимания на рассуждения о том, какой сахарозаменитель «менее вреден». Все, что делает пищу сладкой, заставляет вас в будущем хотеть съесть то, что вам не нужно.

Порция с более чем 10 г сахара вам уже ни к чему.

Ежегодно мы потребляем в пищу около 70 кг сахара и его производных на человека — такое количество сладкого убивает больше людей, чем кокаин, героин или любой другой наркотик.

В самом начале я с трудом мог себе представить, как буду печатать, смотреть на экран и использовать сенсорную панель во время ходьбы. Но опытным путем мне удалось установить, что на скорости примерно 2,4 км в час это вполне возможно: я мог и читать, и набирать текст, и разговаривать по телефону.

Старайтесь избегать продуктов, в которых соотношение углеводов и белков больше пяти к одному (в большинстве чипсов и хлопьев оно составляет целых десять к одному). Сохранение правильного баланса углеводов и белков даст вам дополнительную энергию и благоприятно скажется на общем самочувствии. Возможно, методика «один к одному» не самая точная при оценке качества пищи, но с ней вы, по крайней мере, можете быть уверены, что не потребляете слишком много углеводов.

Полноценное питание дает вам энергию, необходимую для тренировок, и позволяет вам лучше спать. После ночи крепкого сна вы, скорее всего, будете на следующий день правильно питаться. Именно поэтому максимальный эффект достигается только при сочетании питания, движения и сна. Если у вас получится делать все правильно, вы будете не только хорошо себя чувствовать сегодня, но и увеличите шансы на долгую и счастливую жизнь

К сожалению, в попытках наладить свое здоровье мы часто забываем о сне. Нам надо столько всего сделать в течение дня, что лишний час сна кажется непозволительной роскошью. Это ловушка. Сон — не роскошь. Это базовая потребность. Чем меньше вы спите, тем больше хотите есть. Тем меньше вещей вы запоминаете. Тем чаще вы болеете. И плохо выглядите. Плохой сон приводит к повышению артериального давления, ошибкам в работе, раздражительности, нерешительности и общему недовольству жизнью. Сон должен стать вашим приоритетом. Если вы как следует выспитесь, то сможете провести более эффективную тренировку, выполнить больше заданий на работе, хорошо проведете время с близкими. Помните, что дополнительный час сна — это отличное вложение, а вовсе не потеря.

Чем лучше вы спите, тем лучше вы едите. Исследования показали, что крепкий сон стимулирует выработку пищеварительного гормона лептина, который держит под контролем наш аппетит. Кроме того, сокращается выработка гормона грелина, отвечающего за возникновение аппетита. Именно поэтому после бессонной ночи мы не просто очень голодны, а хотим съесть что-нибудь высококалорийное и сладкое, с большим содержанием углеводов. Если вы не выспались, «вредная» еда активизирует участки мозга, которые отвечают за зависимость и контроль поведения. По словам одного из ученых-сомнологов, именно это объясняет нашу тягу к пище с высоким содержанием жиров и сахара, когда мы устаем.

Люди, которые спят больше девяти часов, чаще страдают от различных недугов, начиная с ожирения и заканчивая депрессией. Так что правильнее всего будет стараться спать от семи до девяти часов, в зависимости от конкретных нужд вашего организма. Большинству будет достаточно семи часов, чтобы прожить следующий день, и восьми, чтобы прожить его максимально эффективно.

Разбирайтесь с мелкими вопросами как можно быстрее. Но если вам надо принять серьезное решение, помните, что утро вечера мудренее.