Продукты типа «раджас» по определению имеют густой, будоражащий, можно даже сказать, агрессивный вкус. Все эти острые пряности, специи, солености, лук, чеснок, хрен, редька, сахар, химические пищевые добавки и, разумеется, кофе, чай, табак ведут к увеличению раджаса, который будит в человеке гнев, похоть, жадность, склонность к насилию.
Мясо, рыба, яйца, алкоголь, грибы, уксус, продукты, подвергнутые длительной кулинарной обработке, – все это продукты тамаса. Они делают нас вялыми, ленивыми и унылыми. Ну, кроме того, к продуктам типа «тамас» относятся еще и те, у которых явно закончился срок годности, но их мы сейчас в расчет принимать не будем. Хватит и вполне доброкачественной пищи тамасического характера, чтобы завлечь нас в трясину хронических болезней, депрессии и вечной печали.
Что же относится к продуктам сатвы, которые увеличивают жизненную силу, выносливость, приносят нам здоровье и радость, делают сознание чистым и спокойным? Зерновые, бобовые, орехи, семена, фрукты, овощи, травы, мед, молоко и молочные продукты.