Цитаты из книги «Ешь для двоих! Всё о питании для беременных»

Его можно включать в рацион, но редко и в небольших количествах. От консервированного горошка во время беременности лучше отказаться.

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НИТРАТОВ? • Очищайте овощи и фрукты (яблоки, огурцы) от кожуры. Времена, когда она

чтобы не спровоцировать изжогу или аллергию, старайтесь придерживаться разумных пределов – ограничьтесь одним апельсином, или одним грейпфрутом, или двумя мандаринами в день.

Не ешьте кочерыжку капусты, сердцевину петрушки и моркови, а также «хвост» редиски и свеклы. Именно там сконцентрировано наибольшее количество нитратов. • Тушите, варите, запекайте овощи. Вне зависимости от типа кулинарная обработка – один из самых эффективных способов, позволяющих снизить количество нитратов. • Мелко режьте овощи перед термической обработкой. Так они быстрее и охотнее расстанутся с нитратами. • Во время отваривания овощей первый отвар сливайте и продолжайте отваривать овощи только в новой порции воды.

Виноград содержит калий, кальций, магний, органические кислоты, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, бета-каротин.

Нитраты и их производные поступают в наш организм вместе с пищей. Их источниками в первую очередь являются ветчина, копченые колбасы и сыры, сосиски и прочие деликатесы, содержащие (обратите внимание на упаковку) нитрат и нитрит натрия и калия. Также соли азотной кислоты содержатся в овощах, фруктах и ягодах (а вот здесь «спасибо» азотсодержащим удобрениям, загрязнению воздуха и водоемов). По данным специалистов, меньше всего этих вредных соединений в ягодах и фруктах, больше всего – в овощах

Клюква поможет быстро восстановить физическую и интеллектуальную работоспособность и утолить жажду. Клюква обладает антибактериальным действием и эффективна против кишечной палочки – одного из самых распространенных провокаторов воспаления мочевого пузы

«гестоз». Один грамм белка удерживает 6 граммов воды, не давая ей уходить в отеки!!! И это очень важно, я хочу, чтобы вы обратили внимание на этот факт!!! Если у вас начинает «ползти» вес, если не надевается обручальное кольцо, если ноги не влезают в любимые балетки, то срочно запишитесь на прием к врачу и пересмотрите свой рацион питания. Творог на завтрак, куриная грудка с фасолью на ужин помогут без мочегонных препаратов убрать начинающиеся отеки.

Или уж поверьте мне на слово и закройте кухню на ключ после 19 часов, потому что беременным лучше ложиться спать часов в 11 вечера. И тут возникает главный вопрос: а если я засыпаю в 2 часа ночи, то могу кушать до 23:00? Нет, не можете! Даже если вы сами не спите, то ваш организм, который умнее вашей головы, уже заснул.

Бананы – очередной призер в «соревнованиях» по количеству калия. Бананы рекомендуются при судорогах, диарее, после отравления. Бананы при беременности на ранних сроках необходимо есть, потому что в них содержится очень важный витамин – фолиевая кислота, которая благотворно будет воздействовать на процесс формирования внутренних органов и систем плода. Во втором триместре бананы спасают от изжоги, в третьем – от запоров.