Цитаты из книги «Защити свое тело-2. Оптимальное питание»

Плохо прожёванная пища закисает в кишечнике и образует газы. Минимальное количество жевательных движений для каждой порции должно быть 32–33, но оптимально жевательные движения должны продолжаться до исчезновения вкусовых ощущений, так как в первую очередь через вкус и обоняние получает питание головной мозг. Тщательно пережёванная и обильно смоченная слюной пища имеет слабощелочную реакцию.

например, творог со сливками или молоком хорошо усваивается, а вот с сахаром, хлебом или запитый чаем приводит к расстройствам пищеварения.

Вышесказанное необходимо учитывать при кормлении детей, не допуская никаких смесей молока с углеводами. Каши на молоке часто вызывают у детей расстройства желудочно-кишечного тракта

Каждому виду пищи соответствует определенный состав желудочного сока и скорость его выделения. В связи с тем что белки в желудочно-кишечном тракте расщепляются ферментами, действующими в кислой среде, углеводы – ферментами, действующими в щелочной среде, а живые продукты могут сами себя переваривать, еду для одного приёма необходимо подбирать с учётом этих особенностей.

приём, так же как и совмещать приём двух видов белка одновременно, так как они нуждаются в пищеварительных соках разного типа.

Крахмалы требуют щелочной среды, а белки – кислой. Поэтому не рекомендуется эти два типа пищи съедать в один

Сложные смеси пищевых продуктов ухудшают пищеварение. Чем проще блюдо, тем легче оно переваривается и, таким образом, является более здоровым

так как если человек хочет только мяса, сладкого или булочек, то, скорее всего, организм его болен и нуждается в очищении.

Продукты, ощелачивающие среду организма Коэффициент ощелачивания Ягоды (любые) 2—3 Сельдерей 4 Огурцы свежие 4 Салат 4 Помидоры свежие 4 Свёкла свежая 4 Морковь свежая 4 Абрикосы сушёные 4