Цитаты из книги «Тибетская медицина: единство тела, разума и духа. О болезнях ветра, желчи и слизи»

Из продуктов питания рекомендуются: баранина, цыплята, курица, яйца (нужно стараться есть поменьше животных жиров), молоко малой жирности, свежее масло, нежирные сыры. Из фруктов: яблоки, груши, клюква, хурма, айва, облепиха, все сухофрукты. Из овощей полезны редис, морковь, капуста, лук, баклажаны, зеленые овощи, тыква, шпинат, бобы, горох, сельдерей, петрушка, а также гречиха, кукуруза, просо и все специи.

Для людей конституции слизь рекомендуется пища острого, кислого и соленого вкусов. Не следует злоупотреблять горькими и сладкими продуктами. Лучшие средства для успокоения этой конституции – мед, баранина, отвар из имбиря, лососина, каши на воде, старые вина. Пища и питье для людей конституции слизь должны быть теплыми или горячими, но никак не холодными.

Удивительно прост и эффективен рецепт имбирного отвара: 1 ч. ложку (или 2 ч. ложки – по вкусу) свежего, мелко нарезанного или натертого корня имбиря залить 200 мл кипятка, добавить 1 ч. ложку меда (или 1 ст. ложку – по вкусу) и дольку лимона. Пить в горячем виде. Напиток включает в себя три вкуса: острый, кислый и сладкий. Все они положительно влияют на расстроенные конституции ветер и слизь. Напиток также хорош для профилактики простуды, ангин и прочих инфекционных заболеваний. Настой полезно пить на ночь. Пища и питье для людей конституции ветер должны быть горячими или теплыми, но никак не холодными.

Людям конституции ветер рекомендуется пища острого, сладкого, кислого и соленого вкусов. Не следует злоупотреблять горькими продуктами и голоданием. Лучшие средства для успокоения этого жизненного начала – кунжутное масло, сахар, вино, баранина, в особенности копченая, конина, лук, черемша, бульон. Из фруктов и овощей – малина, клубника, сладкие яблоки, арбузы, манго, дыня, кислая капуста, соленые огурцы, имбирь, лук, чеснок.

Хорошие источники кальция – мясо, гречневая и овсяная крупа, горох, сельдь, сардины, икра рыбная, соя, субпродукты, костный мозг, сыр, брынза, творог, молоко и его производные, миндаль. Из напитков полезны простокваша, кефир, айран, кипяченое молоко, мацони, катык – все это в теплом или горячем виде.

Чтобы избежать остеопороза, стоит забыть о жестких диетах, увлечении вегетарианством. Быстрая потеря подкожной жировой клетчатки способствует и одновременному снижению минеральной плотности кости. Необходима правильная физическая нагрузка. Наши обыденные движения монотонны и однообразны, в них участвует малая часть одних и тех же мышц. Поэтому так важно заниматься физкультурой, гимнастикой, танцевать, плавать, ходить, кататься на коньках или лыжах. Иначе велик риск «рассыпаться на части». Поговорим о правильном питании для профилактики и лечения остеопороза. Прежде всего, с пищей в организм должно поступать достаточно кальция. В юности – не менее 500 мг в сутки, в зрелом возрасте – до 1 г в сутки.

С точки зрения тибетской медицины, все фрукты, содержащие витамин С, искусственные химические поливитамины являются очень иньскими, т. е. «холодными», и вместо ожидаемого положительного результата человек получает большое отрицательное воздействие на нервную систему и организм в целом. Жир животного происхождения (сливочное масло, мясо, рыба) полезен для поддержания иммунитета.

Из-за неполноценной работы печени появляются пигментные пятна на лице и других частях тела, папилломы, которые, в сущности, можно интерпретировать как признаки преждевременного старения. Пигментные пятна свидетельствуют о застое кровотока.

Не стоит вводить в рацион консервы и маринады. Не рекомендуются продукты, содержащие плесневые грибки (особенно много их на арахисе и фисташках). Кстати, в африканских странах, где выращивают арахис, 40 % населения умирает от рака печени. Не следует злоупотреблять продуктами, сильно повышающими уровень инсулина – сахаром, пшеничными и кукурузными изделиями, чипсами, кока– и пепси-колой. Избегайте кофе! Никогда не жарьте продукты на растительных маслах. Исключение – оливковое. Только оно является химически устойчивым. Если необходима длительная жарка, лучше использовать топленое масло. И, конечно же, не пользуйтесь маргарином.

плохо перевариваются недозрелые злаки, тощее (нежирное) мясо, сырое молоко, да и вообще «все сырое, подгорелое, остывшее и съеденное не в меру». Не рекомендуется давать организму большие нагрузки сразу после еды. Следует принимать пищу не спеша. Смысл этого правила прост – желудочный сок во время еды выделяется постепенно. Важно также исключить совместный прием жирной и сладкой пищи. Поступившие вместе в желудок несовместимые вещества не могут хорошо усвоиться.