Цитаты из книг автора «Светлана Чойжинимаева»

сказано: «Избыток горького, сладкого, „тяжелого“, „холодного“ и „маслянистого“, сон в дневное время, покой после еды, лежание на сыром… легкие одежды… недоваренная, подгоревшая и прокисшая пища, холодный чай и вода, прием пищи до того, как переварилось съеденное раньше,

Суставы являют собой своеобразные амортизаторы, поглощающие энергию, которая распределяется между костями.

Развитие и прочность кости зависят от витаминов группы D (кальциферола), регулирующих обмен кальция, необходимого для работы мышц и являющихся неотъемлемой частью костей. Кальциферолом особенно богаты рыбий жир, мясо тунца, молоко и яйца. Также ультрафиолетовые лучи солнца способствуют всасыванию витамина D.

Тибетская медицина утверждает, что нельзя рассматривать болезнь одного органа автономно от всего организма, поскольку они все тесно взаимосвязаны и находятся во взаимодействии между собой.

х. Лечебные травы обладают хорошим противовоспалительным эффектом, помогают бороться с нарушением конституции слизь: – взять в равном весовом количестве: череду, корни солодки, побеги багульника, листья шалфея, корни девясила, корневища с корнями валерианы, душицу, зверобой, крапиву, ромашку. 1 ч. ложку сбора поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл кипятка (1 стакан), держать на водяной бане 15 минут. Охладить при комнатной температуре в течение 15 минут и процедить. Оставшееся сырье отжать, полученный настой довести кипяченой водой до 200 мл. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды;

Некоторые препараты запивают горячим бульоном из баранины или из бараньих костей. Такой бульон очень питателен, им можно заменить ужин или завтрак. Очищенные от мяса бараньи кости заливают водой (один стакан воды на пару костей) и варят 5-15 минут, солят по вкусу, добавляют перец горошком, чеснок, имбирь, лавровый лист, зелень, черемшу. Стакан такого бульона снимет легкое головокружение, бессонницу, шум в ушах. Хорош он при начинающейся простуде, в период выздоровления, при болезни «холода» почек. В сырую и холодную погоду он поможет быстро согреться. Кроме того, целебный бульон удивительно вкусен. Другое средство, применяемое при повышении температуры, в начале простуды и при выздоровлении, называется ламским супом. Оно подавляет жар, повышает защитные силы организма и делает ненужным применение таких искусственных средств, как аспирин или панадол. Готовят ламский суп так: 2–3 ст. ложки мелко нарезанной баранины (каждый кусочек не должен превышать по размеру ноготь) бросают в кипящую воду, затем добавляют горошины черного перца, лук, чеснок, кориандр, имбирь, зелень. Кипятят всего 3–4 минуты. В начале заболевания больному надо выпить по стакану утром и на ужин, чтобы повысить иммунитет и перестроить организм. При первых признаках простуды хорошо помогает имбирный напиток с медом, который включает в себя три вкуса (острый, кислый и сладкий) и содержит теплый элемент Ян-энергии: 1 ч. ложку измельченного корня имбиря залить 1 стаканом кипятка. Добавить 1–2 ст. ложки меда и дольку лимона.

По утрам желательны каши, сваренные на воде. Заправлять их лучше соевым соусом, имбирем и разнообразными пряностями. На обед требуется горячее, но супы не стоит сдабривать сметаной и майонезом. Вместо этого следует добавлять в суп перец либо кислые приправы (столовый или яблочный уксус). Первые и вторые блюда нужно есть без хлеба, который слишком затрудняет пищеварение. Обед должен быть достаточно поздним, в 15–16 часов, что позволит облегчить ужин: будет достаточно стакана бульона из постной баранины 3–5-минутной варки, или стакана кисломолочного продукта, или стакана имбирного напитка (на 200 мл кипятка 1 ч. ложка меда, ломтик лимона и молотый имбирь на кончике ножа). Для снижения аппетита и повышения энергетики организма перед ужином полезно выпить стакан горячей кипяченой воды. Такая вода, способствуя отхождению накопившейся слизи от стенок желудка, улучшает его работу, и, как следствие, пища лучше и быстрее усваивается, предотвращается ее застой в желудке и далее – в кишечнике. Правильное питание и образ жизни являются неотъемлемой частью принципов лечения тибетской медицины. О лечебном режиме при возбуждении конституции слизь в «Чжуд-ши» сказано: «Греться на солнце, у огня, одеваться тепло, жить в сухости, трудиться умеренно телом и языком, днем не спать, постоянно избегать в пище всего, что может возбудить слизь». Человеку конституции слизь, как никому другому, надо дорожить каждым солнечным днем – в солнечную погоду обязательно выходить на улицу. Если избыточный вес затрудняет длительные пешие прогулки, следует начинать с малого: пройти хотя бы полкилометра, затем увеличить расстояние до 2–3 километров и больше. Как бы ни было трудно, начинать все же нужно. Из всех видов физических упражнений ходьба – наиболее простое, приемлемое и удобное. При этом сжигаются жиры в области живота – ничто другое так не поможет. На Западе в настоящее время очень популярна ходьба с палками наподобие лыжных. При такой ходьбе активно работают мышцы не только ног, но и рук, грудной клетки, живота, что эффективно способствует избавлению от лишнего жира, улучшению обмена веществ через циркуляцию крови и энергии.

а хлеб – легким, недрожжевым, содержащим два-три сорта зерна. Не повредит черный или хлеб с отрубями, но употребляемый не чаще чем 1–2 раза в неделю. Свежеиспеченный хлеб, особенно из пшеничной муки высшего сорта, противопоказан. То же относится и к любым видам сдобных изделий. Можно употреблять фасоль, а вот картофель и горох лучше исключить из рациона полностью или надолго (на несколько месяцев), как и вареную свеклу и морковь, особенно людям конституции слизь, которые уже страдают заболеваниями суставов (с точки зрения тибетской медицины, картофель и горох способствуют развитию этих недугов). Морковь будет полезнее в сыром виде с добавлением острого перца, например по-корейски. Но, разумеется, не следует ею злоупотреблять, так как это может вызвать возмущение конституции желчь. Хороши салаты со слабым или среднеострым вкусом. Из напитков в небольших количествах допускается крепкий алкоголь (водка, коньяк). Вина рекомендуются старые, хорошо выдержанные, а пиво – ячменное. Рыба хоть и относится к иньским продуктам, но является легкой едой и потому не повредит, особенно если приправлена специями. Для облагораживания вкуса пищи хорошо использовать лук, чеснок и имбирь, предварительно припустив их в кипящей воде. Пища должна быть теплой, легкой и грубой, а все холодное, жирное и тяжелое вредит здоровью. В целом нужно следить, чтобы пища легко переваривалась и не вызывала чувства тяжести в желудке. Есть следует понемногу и только после того, как успеет перевариться ранее съеденная пища. Перерыв между трапезами должен быть не меньше 3–4 часов. Полезна только свежеприготовленная еда, и в ей обязательно должны присутствовать кислый, соленый и острый вкусы. Противопоказаны вкусы горький и сладкий (сахаристый), нужно забыть о конфетах, пирожных, тортах и прочих лакомствах. В «Чжуд-ши» сказано: «Избыток сладкого порождает слизь, приводит к ожирению, угнетает тепло». Нельзя есть несочетаемые продукты: гречку с мясом, огурцы с помидорами, мясо с рыбой, фрукты с молочными продуктами. Следует категорически исключить из рациона такую еду, как бутерброды и блюда заведений быстрого питания.

Янских продуктов значительно меньше. Это, прежде всего, поваренная соль, которая содержит в себе теплые элементы и потому полезна людям конституции слизь, а также лук, перец, чеснок, имбирь. Вот почему пищу следует хорошо солить и приправлять согревающими специями – перцем, имбирем, кориандром, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, шафраном и другими (хороши все пряности). В то же время крайне нежелательно злоупотреблять такими продуктами, как горчица и хрен. Из мяса рекомендуются конина, баранина и говядина (она содержит средние и слаботеплые элементы); из молока – кобылье и овечье. К ягодам, содержащим кратковременно теплые элементы, относятся земляника, клубника, малина. Их хорошо пить с чаем: они временно согревают организм. Допускается также клюква, но есть ее следует с осторожностью, так как это иньский продукт, и не на ночь, так как она может вызвать нарушение сна. Очень хороша облепиха, а из фруктов – айва. Из орехов наиболее полезны миндальные и фисташки. Современные технологии позволяют выпускать орешки с различными добавками, улучшающими их свойства и вкус – пряный и соленый, что делает их удобоваримыми. Питье должно быть горячим или теплым, но ни в коем случае не холодным. Это относится и к пище: запрещается остывшая, а тем более охлажденная в холодильнике или долго хранившаяся на холоде. Прежде чем попасть на стол, продукты должны согреться до комнатной температуры. Например, овощи и зелень для салатов. Можно подогреть овощи на сковороде в шипящем масле в течение 1 минуты, добавив по вкусу молотый имбирь, перец, лук и чеснок. Эти специи делают овощи янским продуктом (содержащим элементы Ян), а значит, согревающим холодный организм слизи. Сахар следует заменить медом, но употреблять его в меру, не больше 1–2 столовых ложек в день. Полезно пить горячую медовую (или имбирную) воду: она согревает не только желудок, но и весь организм и выводит из него избыток слизи. Продукты должны быть обязательно свежими и приготовленными на огне (исключая жарку

К иньским в первую очередь относятся все продукты, обладающие сладким вкусом (то есть приятные на вкус, которых хочется есть много): коровье и козье молоко, сметана, масло, макароны и молочные каши, кондитерские, хлебобулочные и сдобные изделия, а также мясо, любая рыба и морепродукты, хлеб. Из овощей – капуста, картофель, морковь и свекла; из фруктов – хурма, персики, гранат, дыня, виноград, слива, цитрусовые; из ягод – рябина, калина, брусника, клюква, черная смородина. Из напитков – фруктовые соки и минеральные воды.