Цитаты из книги «Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни»

Я предлагаю взять для обеда и ужина среднюю тарелку, мысленно разделить ее на четыре части и заполнить их следующим образом: половину — овощами или салатом, четверть — белками и четверть — углеводами, вроде коричневого риса, кускуса или батата. Завтракать я рекомендую большим количеством белков, поскольку, согласно исследованиям, они придают сил, помогают сжигать жир в течение дня и позволяют вам дольше не чувствовать голода. На самом деле, чтобы повысить уровень энергии и забыть о голоде, важно потреблять некоторое количество белка с каждым приемом пищи.

Первая неделя — это постепенная подготовка к тому, чтобы отучить себя от прежнего неправильного питания и пристрастий. Наша задача — не допустить появления чувства голода, чтобы у вас не возникло желание съесть что-нибудь вредное

Будет очень хорошо, если вы предложите другу поддержать вас. Может, вам пройти трехнедельную программу очищения вместе? Кроме того, постарайтесь получить одобрение своего партнера (супруга

Первая неделя связана с перезагрузкой вашего организма и снижением тяги к вредным продуктам.

Благодаря обязательным еженедельным отчетам и взвешиванию вы острее будете чувствовать ответственность и необходимость придерживаться плана, потому что трудно будет найти оправдание невыполнению своих же целей и задач.

Основные способы приготовления во время данной программы — это гриль, варка в кипятке и на пару, выпекание, легкая обжарка в кокосовом или оливковом масле и тушение. Это здоровые способы, при которых не используют лишнего масла. Обычной жарки в эти три недели следует избегать.

Яйца. Кускус. Коричневый рис. Рисовая лапша. Чечевица. Нут, стручковая фасоль, фасоль адзуки, обычная фасоль. Хумус. Фрукты (все). Овсяные хлопья (каша). Мюсли без сахара. Ржаной хлеб. Растительное молоко: соевое, рисовое, миндальное. Орехи: миндаль, бразильский орех, грецкие орехи (несоленые). Семечки: тыквенные, льняные, подсолнечника. Сухофрукты. Оливки. Ореховое масло. Травы. Специи. Оливковое/льняное масло. Кокосовое масло. Бальзамический уксус. Травяные чаи. Минеральная вода.

Курица: грудки, ножки, голень, любого сорта, предпочтительнее без кожи. Треска, кальмар, гребешок. Тунец. Жирная рыба: семга, скумбрия, сельдь, сардины, анчоусы. Индейка. Креветки. Мидии. Овощи — любые. Старайтесь выбирать плоды, разные по цвету, — например, краснокочанную капусту, свеклу, морковь, красный перец, а также обычную зеленую брокколи, шпинат и т.д. Другие варианты: цветная, брюссельская, белокочанная капуста. Темно-зеленые листовые овощи: капуста кале, руккола, корн-салат, молодая капуста, помидоры, огурцы, спаржа, зеленые бобы, грибы. Корнеплоды: пастернак, тыква, брюква, мускатная тыква, батат. Салат — готовая свежая салатная смесь в упаковке тоже отлично подойдет.

Небольшой совет: чем лучше вы подготовитесь, тем легче вам будет потом. Прежде всего, избавьтесь от искушений! Избавьте свой дом от любых обработанных пищевых продуктов, а также выкиньте картофель, макаронные изделия, хлеб, торты, десерты, конфеты, весь джанкфуд[7], газированные напитки, чай, кофе и молоко.

Подготовка — это такая игра. Довольно часто мне приходится работать несколько дней подряд с 9:00 до 0:00. Это означает, что я должна быть суперподготовленной, чтобы всегда делать выбор в пользу здоровой пищи, не поддаваясь соблазну ухватить горячий сочный гамбургер и шкворчащую в масле картошку фри по дороге домой после вечерней смены.