Цитаты из книги «Еда живая и мёртвая. 5 принципов здорового питания»

Куркума обладает противовоспалительным, желчегонным и даже противоопухолевым свойствами, улучшает пищеварение и помогает организму бороться со свободными радикалами.

Пять трюков для борьбы с аппетитом: • ешьте в тишине • не допускайте хаоса • поменяйте посуду • используйте палочки • повесьте на кухне зеркало

Трюк четвёртый: ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПАЛОЧКИ

Избыточное употребление соли способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний – главной причины смерти людей во всём мире.

В авокадо содержится до 30 % полезного растительного жира, целый ряд витаминов и антиоксидант глутатион, полезный для сердца.

В картофеле содержатся растительный белок, калий, фосфор, магний, кальций и витамины А, В, Е и К.

Для детского питания не рекомендуется использовать костные бульоны, особенно приготовленные из костей крупного рогатого скота.

Итак, трюк первый: ЕШЬТЕ В ТИШИНЕ

Даже небольшой тёплый салат из киноа с овощами, курицей или креветками может заменить полноценный ужин с мясом, потому что белки киноа состоят из 22 разных аминокислот!

В киноа содержится 22 аминокислоты, в ней много селена и клетчатки и нет глютена.