Цитаты из книги «Здоровье, питание и спорт. Путеводитель по научным дебрям»

Странная ситуация: люди худеют, чтобы нравиться себе в зеркале. Но прогресс похудения почему-то оценивают по стрелке весов. Это в корне неверный подход, потому

Возьмите из справочников значение индекса Кетле около нижней границы нормального диапазона, 20 для мужчин и 18 для женщин. Умножьте на свой рост в метрах в квадрате.

Режим вызывает уважение, а диета – жалость. У вас к самому себе в первую очередь. Психологические аспекты сильно влияют на ваши шансы на успех в любом начинании. Не стоит ими пренебрегать.

ОБРАЗ ЖИЗНИ. Нельзя «быстренько» оздоровиться, нельзя похудеть «к отпуску», нельзя накачаться «к лету», а потом бросить и продолжать пить/курить и есть тортики. Контроль питания и регулярные нагрузки – это такая же часть ухода за своим телом, как чистка зубов, регулярный душ и прочее. Вам ведь никогда не придет в голову сказать: «Ты что, до конца жизни будешь каждый день чистить зубы и мыться?! Какой кошмар! Ты сумасшедший!» Почему же призыв регулярно заниматься спортом и всегда следить за питанием вызывает неподдельное удивление?

Подкожный жир тратится медленно в течение суток при условии создания суточного дефицита калорий. Внутримышечный жир тратится только в условиях отсутствия мышечной усталости, поскольку ее неизбежный спутник, молочная кислота, блокирует окисление жиров.

Если вас интересует только похудение, а не изменение состава тела в сторону увеличения мышечной массы, то не стоит отвлекаться на дробное питание и запрет не есть после шести вечера. Многочисленные исследования показали: для общего похудения совершенно неважно, что вы едите, когда вы это едите и на сколько приемов делите пищу. Можно весь свой суточный рацион съедать перед сном, и скорость сброса веса будет такой же, как у человека, который разбил рацион на 6 приемов пищи. Для общего похудения важен только суточный баланс калорий.

забывайте: рацион должен быть полноценным, содержать достаточное количество нутриентов. Это важно, поскольку жир может обеспечить вас энергией только в состоянии покоя, а во время силовых тренировок тратится гликоген. Гликоген восполняется углеводистой пищей. Следовательно, в рационе должны присутствовать не только белки и жиры, но и достаточное количество углеводов.