Цитаты из книги «Сыроедение. Руководство для начинающих»

Когда вы понимаете, что мир это то, что строите вы, — отлично! И все работает замечательно.

А с булочкой — очень интересная история. У меня есть один знакомый, который серьезно занимается исследованиями на темнопольном микроскопе. Когда он приобрел этот микроскоп, то по дороге домой купил пару булок с сыром, для того чтобы проверить, как изменится кровь. А у него уже к тому времени был приличный стаж сыроедения, и кровь — идеальная. В институте, где он купил микроскоп, все собрались посмотреть, какая кровь, потому что видели такую раньше только в учебниках. Приехав домой, мой знакомый еще раз сделал анализ крови, сфотографировал: ровные, круглые эритроциты, все как надо. А потом съел булку с сыром и через 40 минут вновь сделал анализ. Он был просто в шоке от того, что увидел. Его кровь превратилась в какую-то жижу, в которой плавало огромное количество мертвых, разрушенных эритроцитов. Под действием кислоты, которая впрыснулась в кровь, они просто «разжевались», сливаясь друг с другом, образуя огромные сгустки, буквально «виноградные грозди», плавающие по всему организму. Когда он это увидел, вопрос о том, есть или не есть булку с сыром, отпал у него навсегда.

Таким образом, срывает начинающего сыроеда ощущение, что этого продукта больше никогда в жизни не будет. Напротив, когда мы понимаем, что можно все и в любой момент, — это отличный стимул. Тем более что многие продукты бывают и в сыроедном варианте. Например, хочется сладостей — пожалуйста, есть сыроедный шоколад.

Запретный плод Когда вы себе что-то запрещаете, этот самый запретный плод становится особенно сладким. Но все меняется, как только вы себе твердо и уверенно говорите: «Да я себе все разрешаю, мне можно все. Я живу на этой планете не ради сыроедения, не ради вегетарианства, а просто потому, что живу. И если я захочу чего-то, я пойду и это сделаю. Я человек здравомыслящий, я прекрасно понимаю, что у всего есть своя причина, и если мне захотелось того-то и того-то, я пойду и сделаю». При этом вы не врете, вы действительно честны с собой, когда говорите, что если вам захочется макарон, вы пойдете и съедите макароны. А дальше надо быть бдительным. Потому что ваше эго начинает вас подталкивать: «Правда? Да ты что? Ну, давай, съешь макароны, иди, съешь». И если в этот момент вы в ответ скажете — нет-нет, это вредно, тогда рано или поздно последует срыв, потому что вы начинаете натягивать пружину. Как только вы говорите себе, что хотите макарон, — пожалуйста, пойдите и съешьте их. Пускай это произойдет и раз, и два, и пять раз, но через какое-то время вы четко поймете, что в любой момент можете съесть макароны. Поэтому вам не надо их постоянно есть.

Так вот, если говорить о физической зависимости по отношению к еде, потому что там есть какие-то опиаты — точнее, следы опиатов, то таковые действительно присутствуют, но не они вызывают срывы. Причина срывов — только в голове!

Вам нужна полноценная или, как минимум, равноценная замена обычной пище. А еще лучше, чтобы у вас было всего больше, чем у тех людей, которые продолжают питаться традиционно.

Но вот хлеба, макарон и вареной картошки, даже если вас к ним очень сильно тянет, лучше избегать. В картошке много крахмала, а в мучных изделиях еще и глютена. В результате термической обработки — долгой варки или выпечки — крахмал и глютен превращаются в некую клейковину. А я много раз слышал, что когда мы этим питаемся, нечто похожее оказывается у нас в крови.

Если вам нужны какие-то природные стимуляторы, то можно использовать такой коктейль: банан, немного меда и апельсиновый сок. Это очень энергетичный напиток, здорово заряжает. В крайнем случае, можно использовать растения типа гуараны — ее семена содержат вдвое больше кофеина, чем кофейные зерна, это очень сильный стимулятор. Ее используют как пищевую добавку.

Выпивая кофе, мы получаем сильный удар по нашей нервной системе, ее стимуляцию, резкий приток какой-то энергии. Этот удар от чашки кофе подобен тому, что получится, когда вы спите ночью, а вас обливают ледяной водой, и вы вскакиваете. Примерно так же кофе влияет на нашу нервную систему.

Есть побольше зелени — три больших пучка в день (сельдерея, шпината, петрушки, кинзы и т.п.), всего около 300 г. Можно есть любую ботву, сныть, крапиву, ревень, клевер. Клевер к тому же — богатый источник кальция. 2. Ухаживать за зубами, механически счищать с них остатки фруктов, обязательно пользоваться зубной нитью, щетку использовать мягкую. 3. После фруктов зубы щеткой не чистить, а прополоскать соленой водой или выпить зеленый коктейль, чтобы ощелочить среду во рту.