Антивитамины – это вещества, при поступлении которых, снижается физиологическая активность витаминов. Различают две группы антивитаминов, которые принципиально отличаются друг от друга механизмом действия.
Обнаружили, что состояние больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки значительно улучшалось при употреблении сока капусты. Из сока выделили активное вещество, ответственное за этот эффект. Им оказался ион S-метилметионина.
Липоевая кислота синтезируется в организме человека, но при некоторых заболеваниях может возникнуть ее недостаток. Поэтому повышение ее поступления извне (в пищей или в виде лекарственных средств) оказывает терапевтический эффект.