Цитаты из книги «Я не люблю сладкое»

«МОЗГУ НУЖЕН САХАР». Так вот, смысл в том, что на самом деле МОЗГУ НУЖНА ГЛЮКОЗА, а ее предостаточно в нашем рационе.

Все углеводы, поступающие в организм, в конечном счете расщепляются до глюкозы. А глюкоза – это энергия для всех процессов жизнедеятельности.

По своей химической структуре глюкоза, фруктоза, сахароза – это все сахар.

Сахар – это собирательное название всех простых углеводов, поступающих в организм, которые в конечном итоге становятся энергетическим субстратом клетки – глюкозой.

Один из важных элементов структурного мышления – группировка фактов. Американский психолог Джордж Миллер вывел такую закономерность – «7 ± 2», на эту тему написаны его книги и научные труды[2]. Так вот, он установил, что человек может обрабатывать не более СЕМИ элементов информации. По данной системе для более легкого анализа и запоминания информации рекомендуется все цели делить на семь пунктов.

• Нужно выстроить структурный план действий. • Дать четкое понимание всех процессов, происходящих на этапе движения к нашей цели. • Вытащить из головы все сложности, как практические, так и психологические, с которыми мы можем столкнуться. • Получить результат. • Почувствовать результат. • Получить удовольствие. • Закрепить эмоционально. Вот тогда новый образ жизни будет достигнут легко и навсегда. Вот тогда вы скажете: «Я НЕ ЛЮБЛЮ СЛАДКОЕ».

Углеводы – сложные и простые. Для того чтобы организм не хотел вредного сахара, нужно дать нормальное количество «полезного» сахара, то есть сбалансировать приемы пищи по углеводам.

Белки – это вещества, дающие нам сытость, это основной стимулятор обмена веществ, строительный материал любой клетки. Все состоит из белков: иммунитет, кожа, даже главный переносчик кислорода к тканям – это белок гемоглобин. Если ваш рацион скуден по белкам, организм мгновенно реагирует на этот дисбаланс, он просто не наедается, у вас не формируется чувство сытости, вы чувствуете лишь тягу к сладкому.

Жиры – еще один важнейший компонент питания. С жирами вообще все непонятно. Помните, лет десять назад именно жиры считались злейшим врагом красивой фигуры. В мире царила мода на обезжиренные продукты. Сейчас ситуация круто изменилась, но в другую сторону: жиры считают самыми необходимыми элементами питания, в моду вошли жировые диеты (типа кето-рационы). А нужен баланс, и мало жира – это плохо, и много жира – далеко не полезно, в первую очередь для желудочно-кишечного тракта.

1. Несбалансированное питание. В 80 % случаев это единственная причина пищевой зависимости, лишнего веса, бесконечного поедания тортов и десертов, причем с раннего детства. И решить эту проблему можно за неделю