Цитаты из книг автора «Регина Доктор»

Если продукты, которые мы употребляем в основные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), содержат мало жиров, то нарушается и процесс пищеварения, и процесс усвоения питательных веществ, и мы не наедаемся. А это, в свою очередь, и заставляет нас хотеть сладенького после основных приемов пищи – тот самый момент, когда включается симптом «хочу десерт».

Жиры укрепляют и продляют ту сытость, которую мы получаем из белков, помогают быстрее почувствовать насыщение, способствуют хорошему пищеварению и нормальному оттоку желчи.

Несбалансированное питание – это нехватка ценных питательных веществ в рационе. Организму ежедневно необходимо получать определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, клетчатки… Если есть дефицит в какой-либо группе, организм включает механизм «добычи» самого легкого источника энергии – просит простых углеводов: мучного и сладкого.

Пищевая зависимость, а конкретно зависимость от сахара – самая сильная зависимость в мире, в первую очередь из-за ее мнимой безопасности и доступности.

Следующий этап после инсулинорезистентности – это развитие сахарного диабета 2-го типа. Сначала клетки «устают» от инсулина, а затем поджелудочная железа перестает его вырабатывать.

Белок – это мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца. Включайте белки в основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. При этом в завтрак включайте 20 % всего суточного белка, а в обед и ужин по 30–40 %. Жиры – это масла, орехи, жирные сорта мяса и рыбы. Масла можно добавлять в каждый основной прием пищи по 5–15 г. Орехи включайте ежедневно по 20–30 г, удобнее в перекус. 2–4 раза в неделю можно добавить более жирные части мяса/рыбы/птицы, причем даже в том случае, если вы худеете. Углеводы – злаки, фрукты, сухофрукты, сладкое и мучное. Простые углеводы – это фрукты/сухофрукты, сладкое и мучное. Все это в небольших количествах можно распределить по перекусам. Сложные углеводы в виде злаков включайте в обед и ужин.

6.00–7.00 – период наибольшей активности т

Сахар» (2014 год). Тысячи людей смогли отказаться

«НЕ исключайте жиры из рациона, исключайте САХАР

Идеальный вариант – это творог средней жирности, 4–5 %.