Цитаты из книги «Как работают наши чувства, или Почему кофе вкуснее из красной чашки»

ЗАПАХ ЛЕМОНГРАССА ИЛИ ДРУГОЙ ДИНАМИЧНЫЙ АРОМАТ Усилить мотивацию перед тренировкой позволят ароматы, в состав которых входят ингредиенты, создающие ощущение движения. Парфюмеры используют их как «верхние ноты», придающие запаху динамику. К таким ингредиентам относятся лемонграсс, а также парфюмерные альдегиды — синтетические соединения, добавляющие аромату яркости. Одни из первых духов с использованием альдегидов — классические «Шанель № 5». Ароматы такого типа бодрят и придают сил, и особенно хорош здесь свежий и резковатый лемонграсс: он идеально вписывается в создаваемое нами сенсорное окружение для тренировки. Распылите небольшое его количество в раздевалке, и этот запах придаст вам психологический импульс.

МЯТНАЯ ВОДА Доказано, что пара капель мятного сиропа, добавленных в воду, повышает эффективность тренировок, снижая кровяное давление, увеличивая интенсивность дыхания и дыхательный объем. Иранские специалисты в области спортивной медицины наблюдали за группой студентов, которые ежедневно принимали 0,05 миллилитра эфирного масла перечной мяты, разведенного в 500 миллилитрах воды. Когда исследователи проверили уровень физической подготовки и результаты участников эксперимента на беговой дорожке, выяснилось, что улучшились и результаты, и работа легких: студенты не так быстро уставали, а частота сердечных сокращений после нагрузки и в спокойном состоянии уменьшилась.

Цветочные запахи снижают стресс и помогают мыслить креативно. Духи с цветочным ароматом способствуют «эмоциональной амбивалентности» — тому самому смешению чувств, которое так благотворно для творчества.

Похожий эксперимент поставила профессор Карен Пайн из Университета Хартфордшира. Она предложила тесты на сообразительность трем группам студентов: в однотонных футболках, в обычной одежде и в футболках с эмблемой Супермена. В группах, одетых в однотонные футболки или обычную одежду, успешно справились с заданием 64% испытуемых, а среди студентов с буквой «S» на груди — 74%. Кроме того, обладание футболкой с эмблемой Супермена повышало у участников оценку собственных физических возможностей, привлекательности и положения на социальной лестнице.

В середине 1990-х годов в одной из шведских больниц провели эксперимент: пациентов, восстанавливающихся после операции на сердце, помещали в палату, где воздух был пропитан ароматом ванили, оказывающим успокаивающее действие. Этот запах сочетался с освещением цвета «розовый Бейкера — Миллера»: доказано, что этот оттенок снижает стресс и агрессию, его использовали в армии, чтобы успокаивать буйных солдат в карцере. Атмосферу в палате дополнял звук прибоя, который снижает частоту сердечных сокращений и уровень стресса.

Я уже довольно давно применяю в своей работе данные нейробиологии о взаимодействии наших ощущений и чувств и использую их как научную базу для создания более успешных продуктов и брендов, для дизайна пространства и воздействия на потребителя.

Мы покупаем больше предметов роскоши, когда нам холодно. Еда покажется на 11% вкуснее, если пользоваться тяжелыми столовыми приборами. А белое вино опьяняет на 15% сильнее, если пить его, слушая Blondie.

Яркий пример такого подхода — подождать 119,53 секунды (официально рекомендованное время), прежде чем сделать глоток пива Guinness: дайте напитку отбурлить и отстояться после того, как бармен наполнит бокал. Исследования показывают, что это время ожидания делает пиво вкуснее.

Во второй половине рабочего дня мы максимально креативны

Цветочные запахи снижают стресс и помогают мыслить креативно.