Цитаты из книг автора «Полина Казимирова»

таком случае, если используете и сам ствол аспарагуса, разрезайте его вдоль, чтобы не оставалось круглых срезов. Маленькое предупреждение: спаржа имеет очень резкий и специфический запах «на выходе». Не пугайтесь, если уже через час после ее употребления из подгузника ваших малышей будет крайне неприятно пахнуть.

сам ствол может быть слишком волокнистым и детям с ним сложно справляться. В Италии этот овощ еще часто используют

Спаржу можно варить, готовить на пару, запекать в духовке до мягкой консистенции. Старайтесь предлагать детям вершки

Стручковая фасоль. Отваривайте или готовьте на пару и предлагайте целиком, ее не нужно разрезать или доставать фасолинки изнутри. Они мелкие и мягкие и не вызывают никакой опасности подавиться. К тому же, в силу своей формы, стручковая фасоль – идеальный продукт для начала: ее удобно ухватывать кулачком и доносить до рта.

. И да, косточки граната малыш может спокойно проглатывать. Они мелкие и не могут стать причиной удушья.

Напоминаю, что рыба и морепродукты входят в «большую восьмерку» аллергенов. Их важно ввести в рацион ребенка до года жизни. Е

Креветки можно просто отваривать или запекать в духовке. Не готовьте их слишком долго, потому что они

Возможно, с любимой пастой дети будут готовы есть и рыбу, даже если обычно они от нее отказываются. И не бойтесь консервированной рыбы, если не есть ее каждый день три раза в день, то вреда от соли, которая в ней содержится, не будет.

Кстати, чтобы мелкие кусочки рыбы не высыхали быстро и чтобы сделать консистенцию более «жевательной», можно класть кусочки в бульон (например в тот же, в котором вы отваривали саму рыбу). Сделайте котлеты. И не обязательно из фарша. Можно порубить филе на мелкие кубики. Так сохраняется настоящая консистенция рыбы, но при этом она становится сочнее и удобнее в употреблении.

белки должны присутствовать в рационе ребенка в каждой трапезе. Не забывайте, однако, что мясо – не единственный источник белков. Его можно чередовать с рыбой, молочными продуктами, яйцами и бобовыми