Цитаты из книг автора «Полина Казимирова»

она застрянет у них на полпути, тем самым спровоцировав рвотный рефлекс или даже рвоту. Если хотите предложить спагетти – разрежьте их на недлинные кусочки.

На начальном этапе выбирайте такой формат макарон, которые удобно вылавливать ручкой из тарелки и удерживать в кулачке: спиральки, перья и другие форматы средней длины. Я бы избегала длинных спагетти, потому что малыши, не умея еще полноценно жевать, рискуют попытаться проглотить

Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Они здоровее. Макароны можно есть каждый день. Чтобы от них было больше пользы – чередуйте пасту из белой муки с пастой из чечевицы, нута, цельнозерновой муки.

Яйца. Яичный белок и желток в равной степени можно предлагать детям с шести месяцев. В доказательной медицине нет никаких ограничений на введение яиц в рацион ребенка. И нет, не нужно отдельно вводить сначала желток, а потом белок или наоборот. Яйца должны быть полностью приготовленными (не глазунья, не всмятку, не гоголь-моголь, не «в мешочке»). Это ограничение сохраняется до пяти лет ребенка из-за риска заражения листерией. Осторожно, сырые яйца могут быть в домашнем майонезе, мороженом, муссах и суфле, разных салатных заправках.

Морская капуста и водоросли. Можно предлагать мелко нарезанными. Помните, что эти продукты содержат много соли. Следите за тем, чтобы они не являлись частью ежедневного рациона ребенка. В тот день, когда предлагаете водоросли, исключите любые другие продукты с добавленной солью

Болгарский перец. Это достаточно жесткий овощ, дети без жевательных зубов не могут его полноценно прожевать. Поэтому подаем его, предвартельно нарезав тонкой соломкой. Если хотите дать кусочек покрупнее – обдайте перец кипятком, это размягчит его

Творог/сметана/йогурт – Принцип подачи такой же, как и у каш: либо позволять детям есть самостоятельно руками, либо дать ложку и позволить

Сухофрукты. Перед тем, как дать их детям, ошпарьте сухофрукты кипятком. Это смоет с них возможный сахар и пыль, которая скопилась за время сушки, а также размягчит их. Разрезайте инжир, курагу, чернослив и другие крупные сушеные фрукты на длинные полоски. Сухофрукты в целом виде могут представлять собой опасность удушения. Изюм, если он не размером с виноград или оливу, можно предлагать, не разрезая. Часто финики, например, продаются с косточками. Если же изюм крупный, то измельчите и его тоже. Поэтому обязательно достаньте их из плода прежде, чем дать малышу. Не надейтесь на ваше «я же держу рукой, а он аккуратненько откусывает». Такие ситуации самые опасные

длинные ломтики. Если это молодой мелкий картофель, обязательно разрезайте на четыре дольки.

Картофель. Отварной, на пару, приготовленный в мультиварке, запеченный в духовке, картофельные пироги и картофельное пюре в виде гарнира – можно все. Следите за тем, чтобы малышу удобно было брать его в кулак. Если это крупный отварной картофель, можно нарезать дольками или дать целую картофелину малышу. Если запекаете в духовке, вместо привычных кубиков порежьте