Как устроена пищеварительная система

Питание – это сложный процесс работы ряда органов, которые располагаются в области головы, шеи, грудной клетки, брюшной полости и таза. В пищеварительную систему входят полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишки, печень, поджелудочная железа. Они участвуют в процессах обработки пищи, обмена веществ и выведения ненужных продуктов переваривания.

Начальным этапом пищеварительной системы является полость рта. Здесь с помощью слюнных желез запускаются механизмы обработки пищи, которая затем поступает в глотку — воронкообразную трубку длиной 12–15 см.

Затем частично обработанная масса идет через пищевод – цилиндрическую трубку длиной 25–30 см – в желудок. Здесь начинается основной процесс переваривания пищи под воздействием желудочного сока. В зависимости от телосложения желудок человека может вмещать от 1,5 л до 4 л.

Далее пищевая масса поступает в тонкую кишку – самую длинную часть пищеварительного тракта, которая может достигать 2,2–4,5 м. Здесь происходит дальнейшее расщепление питательных веществ под воздействием кишечного сока, сока поджелудочной железы и желчи печени, которая постоянно накапливается в желчном пузыре.

Конечным отделом пищеварительной системы является толстая кишка. В ней завершаются процессы переваривания и обмена веществ.

Как работает механизм пищеварения

При поступлении пищи в организм полезные микроэлементы всасываются в кровеносные и лимфатические сосуды и доставляются ко всем органам и системам. Питательные вещества в результате сложных биохимических процессов преобразуются в энергию. Одновременно из каждой клетки организма выводятся продукты распада, формируясь в каловые массы. Таким образом поддерживается нормальная жизнедеятельность всех органов и систем. Но если человек придерживается неправильного питания, клетки недополучают необходимые витамины и микроэлементы, органы и системы постепенно начинают выходить из строя, доставляя массу хлопот.

Какое бывает питание?

Каждый человек может выбирать для себя разные виды питания. В зависимости от потребляемых продуктов и режима питания, они могут подразделяться: на вегетариантство, сыроедение, моноедение, фрукторианство, высокочастотное питание, дробное питание, спортивное питание (подробнее см. Приложение. Виды питания). Возможно, вы уже испробовали или собираетесь попрактиковать какие-то из перечисленных видов питания, но не уверены, действительно ли поступаете правильно. Вот и давайте определимся, какое питание можно считать здоровым.

Что значит правильное питание?

Большинство людей считают, что ограничив себя в употреблении сладкого, мучного и заменив мясо на фрукты, они делают свой рацион абсолютно здоровым. На самом деле это далеко не так. Правильный рацион питания вовсе не означает отказ или жесткое ограничение продуктов. Поэтому увлечение вегетарианством, сыроедением или моноедением порой может оказать негативное влияние на здоровье.

Правильное питание предполагает рациональное соотношение белков, жиров и углеводов, обеспечивающих организм необходимой энергией и оказывающих оздоравливающее действие. Оно подчиняется двум законам.

1. Количество потребляемых калорий должно соответствовать энергии, которую расходует организм (на физиологические функции, биохимические процессы, механические действия, поддержание температуры тела).

Белки – это самые важные компоненты для полноценного питания. В организме человека они расщепляются на аминокислоты, участвующие в выполнении многообразных функций (отвечают за рост клеток, сжигание жиров, поддержание иммунитета и т. д.). Поэтому в здоровом рационе обязательно должно содержаться около 30 % богатых белком продуктов.

Углеводы снабжают организм человека энергией. Они быстро расщепляются и усваиваются организмом. Поэтому их количество должно превышать количество белков и составлять 50 %.

А вот жиры являются строительным материалом для клеток. Особенно это касается растительных жиров. Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, поскольку энергетическая ценность жиров выше, их количество должно быть минимальным и составлять 20 %.

2. Состав суточного рациона должен соответствовать физиологическим потребностям человека в пищевых и биологически активных веществах.

Организм человека не способен самостоятельно вырабатывать необходимые для жизнедеятельности витамины и минералы. Поэтому они должны поступать вместе с пищей.

Наиболее богаты витаминами фрукты, овощи и зерновые изделия.

Проверьте, насколько правильно вы питаетесь

Понять, насколько вы соблюдаете законы правильного питания можно, измерив свой собственный вес и определив индекс массы тела. Для этого:

I=m / h², где

I – индекс массы тела (ИМТ),

m – вес (кг),

h – рост (м).

Например, ваш вес 70 кг, а рост 1 м 64 см, следовательно, индекс массы тела будет равен 26.

Если ИМТ меньше 18,5 – вы испытываете дефицит веса. Необходимо включить в рацион больше белковой пищи.

✓ ИМТ 18,5–25 – ваш вес в норме. Вы потребляете достаточное количество калорий. Следите за правильным соотношением белковой, углеводной и липидной пищи.

✓ ИМТ 25–30 – у вас есть лишний вес. Вам необходимо изменить свой рацион, сократить количество углеводной и жирной пищи.

✓ ИМТ больше 30 – у вас ожирение. Необходимо незамедлительно проконсультироваться с врачом и скорректировать питание.

Теперь, когда вы путем простой математики определили, насколько правильно вы питаетесь, пора задуматься, как же изменить свой рацион питания, чтобы он приносил пользу для здоровья.

Самые популярные системы питания

Сегодня существует огромное множество методик, которые позволяют оздоровить весь организм с помощью питания. Это омолаживающая система доктора Наумова, раздельное питание Г. Шелдона, система оздоравливающего питания П. Брегга, метод видового питания Г. Шаталовой, система сбалансированного питания К. Ниши-Гогулан, естественное питание Ю. Г. Вилунаса, питание по группам крови П. Д’Адамо, малоуглеводное питание доктора Аткинсона, энергетическая система питания Бирхера-Беннера, исключающее питание доктора Миркина, метод питания по гликемическому индексу Мишеля Монтиньяка.

Все эти методики предлагают свой путь оздоровления и имеют множество приверженцев и последователей. В каждой из них свой подход к качеству и количеству потребляемых продуктов, свой принцип действия и условия выполнения. Возникает вопрос: какую же систему выбрать, чтобы она приносила вам максимальную пользу и удовольствие. Здесь ничего не остается, кроме того, как пробовать.

Вы можете сразу остановить свой выбор на одной методике, которая будет наиболее соответствовать вам по показаниям.

Или же вы можете посвятить каждой системе питания по 1–2 месяцам. Этого времени вполне достаточно, чтобы понять, как действует на вас новый рацион. Таким образом вы перепробуете все системы питания и остановите свой выбор на максимально удобных и полезных для себя.

Внимание!

В любой методике очень важно учитывать все нюансы. Поэтому будьте внимательны при изучении теории и следуйте всем рекомендациям при применении ее на практике.

Омолаживающее питание доктора Наумова

Сегодня Дмитрий Власович Наумов – практикующий врач в украинском городе Виннице. После окончания медицинского института в 1986 году он работал участковым терапевтом и использовал традиционные подходы лечения, которым научился в вузе. Но уже тогда он заметил, что люди с язвами желудка или двенадцатиперстной кишки после лечения лекарствами не выздоравливали окончательно. После терапии им становилось лучше, но через некоторое время появлялись новые язвы. Разочаровавшись в эффективности общепринятых способов лечения, Наумов обратился к нетрадиционной медицине. В основу своего метода оздоровления он положил идеи выдающего академика Б. В. Болотова.

Имя Бориса Васильевича Болотова известно по всему миру. Он добавил к таблице Менделеева не одну сотню новых химических элементов и совершил революцию в медицине, поставив под сомнение многие ее методы. Изучив процессы регенерации клеток и замедления процессов гниения, Болотов в буквальном смысле разработал теорию бессмертия и способы лечения рака. Он утверждал, что за счет выработки организмом определенных веществ можно добиться быстрой замены старых клеток на новые. А это способствует омоложению организма, восстановлению больных органов и тканей.

Большое внимание Болотов уделял системе правильного питания. Вопреки всем мнениям, он считал, что есть нужно только вкусное, так как именно оно и будет являться полезным для организма. Только наши пищевые рецепторы являются самыми верными советчиками в правильном питании, но никак не диетологи.

Согласно Болотову, вкусная пища должна стимулировать выработку желудочных ферментов (пепсинов), которые через кровь разносятся по всему организму и переваривают старые и поврежденные клетки (в том числе и раковые). Для этого прекрасно подходят свежие овощи, бобовые, каши, хлеб из зерна грубого помола, орехи. Особенно полезными являются кислые продукты (например, квашеные овощи, соления, уксусы), которые позволяют избавляться от шлаков, преобразуя их в соли. В свою очередь соли из организма выводит ряд травяных чаев и соков растений (сельдерея, хрена, петрушки, мать-и-мачехи и т. д.). Поэтому они обязательно должны входить в рацион питания, обогащая внутренние органы необходимыми микроэлементами. Природные и всеми любимые антибиотики (земляника, клюква, брусника, яблоки, калина, черника, облепиха, смородина, чеснок, лук и т. д.) не только являются кладезем витаминов, но еще и борются с болезнетворными бактериями, естественным образом защищая от болезней.

Болотов не был сторонником кардинальных перемен в организме. Поэтому он разрабатывал щадящие и долговременные способы очищения и лечения организма.

Однако его методы долгое время не признавались. Именно поэтому его имя связывали со знахарством и алхимией. Лишь в 1990 году Болотову было присвоено звание Народного академика, а медицина ученого стала поистине народной.

Вслед за Болотовым Наумов добился колоссальных успехов в борьбе с хроническими заболеваниями, с которыми не могла справиться официальная медицина. Ему удалось помочь не одной сотне человек с заболеваниями органов пищеварения, кровеносной и лимфатической систем благодаря им же разработанной системе питания.

В чем эффективность методики

Для тех, кто впервые столкнулся с системой оздоровления доктора Наумова, вполне правомерен вопрос – можно ли ей доверять? Ведь случаев, когда кто-то занимался самолечением, а потом внезапно оказывался в больничной палате, встречается не так уж мало. Безопасно ли использование системы питания по Наумову? Действительно ли его методика эффективна?

Методика доктора Наумова – это уникальный способ оздоровления без усилий. А уникальна она потому, что сочетает в себе три основные принципа: доступность, безопасность и быстрое действие.

Во-первых, методика доктора Наумова основана на естественных механизмах самовосстановления и позволяет справиться со многими хроническими недугами без лекарств или дорогостоящих процедур. Любой человек может без труда освоить ее и применить на практике. Методика не требует усилий для перехода на новый вид питания и позволяет отказаться от лекарств.