Цитаты из книги «Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой»

Брокколи, листовая и обычная капуста, брюссельская и цветная капуста, а также лук и чеснок помогут печени справиться с токсинами, они отлично помогут вывести лекарства и пестициды. Овощи – это отличный источник клетчатки, которая свяжет все яды и выведет их из организма, не потревожив печень.

Ограничиваем фруктозу, жареную пищу и полуфабрикаты, транс-жиры и гидрогенизированные масла.

Флавоноиды, содержащиеся в свекле, убирают спазмы сосудов, укрепляют капилляры, понижают кровяное давление, стимулируют выработку красных кровяных телец. Если после употребления свеклы моча приобретает розовый цвет – велика вероятность того, что у вас недостаток железа в организме (железо обычно нейтрализует краситель, содержащийся в свекле). Свекла положительно влияет на почки и печень, нормализует желудочно-кишечный тракт. Благодаря витамину U, который содержится в свекле, она хорошо действует на язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Свекла – очень ценна для диабетиков из-за высокого содержания цинка, который увеличивает продолжительность действия инсулина. Свекла улучшает память при атеросклерозе и используется при лечении неврозов и бессонницы, анемии и высокого кровяного давления, выводит из организма токсины и тяжелые металлы.

Вода с лимонным соком – эффективное и безопасное жаропонижающее средство.

В ряде случаев необходимо ограничивать или полностью исключать употребление апельсина: при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, сопровождающихся повышенной кислотностью, а также если появляется зуд, высыпание на коже, крапивница, аллергический дерматит, кашель, затрудненное дыхание.

Апельсиновый сок является также рекордсменом по содержанию в нем кальция, так необходимого всем женщинам, да и мужчинам тоже.

Сок апельсинов содержит необходимое для нормальной деятельности сердечной мышцы и нервной ткани головного мозга вещество – инозит. Сок и свежая мякоть апельсина улучшают аппетит и пищеварение, способствуют выведению токсических веществ, снижают гнилостные процессы в кишечнике.

В помидорах содержится вещество – ликопин, которое, по утверждению европейских ученых, играет важную роль в профилактике раковых заболеваний.

Фитонциды помидоров проявляют противогрибковую активность, задерживают развитие опасных для человека микроскопических грибов. Помидоры стимулируют перистальтику кишечника, работу желчевыводящих путей, обладают прекрасным мочегонным свойством, полезны при сахарном диабете, нарушении обменных процессов и ожирении. Всеми перечисленными свойствами обладает и сок из помидоров. Пить томатный сок следует через 30 минут после приема пищи.

Помидоры усиливают специфический иммунитет к возбудителям воспаления легких – пневмококкам, кишечным инфекциям – сальмонеллам, дизентерии.