В рационе не должно быть блюд из продуктов, прошедших промышленную переработку. Все готовится из цельных продуктов!
♦ На 50–60 % дневной рацион – это злаки, преимущественно живой рис, зеленая гречка и другие живые злаки.
♦ Если все сварено своими руками, то размер порции может быть в 2 раза больше рекомендуемой.
♦ На 25–30 % дневной рацион состоит из фруктов и овощей, которые употребляются сырыми или отваренными в кожуре до минимума. Исключение составляют помидоры, баклажаны и картофель. Соль при варке не добавляется.
♦ Оставшиеся 10 % – это бобовые, морская капуста, орехи и семечки.
♦ Мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и животные жиры, если вы без них не можете, включайте в меню изредка (1–2 раза в неделю).
♦ Технология приготовления пищи – варка и тушение на растительном масле или масле ги (топленое сливочное).
♦ Хлеб – из муки грубого помола или из цельного зерна.
♦ Всю пищу, поступающую в организм, нужно тщательно пережевывать, совершая не менее 50 жевательных движений!