Цитаты из книг автора «Ольга Белоконь»

как в них содержится ртуть, а некоторые виды рыбы вообще противопоказаны беременным. Высокое содержание ртути может негативно сказаться на развитии мозга и нервной системы плода.

Рыбу – не более 1–3 порций жирной рыбы в неделю (см. таблицу 1). На время беременности рекомендуется исключить или максимально ограничить потребление морской рыбы и морепродуктов, так

УПОТРЕБЛЯЕМ В УМЕРЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

В ежедневном рационе должны присутствовать порции из разнообразных овощей и фруктов, цельнозерновые крупы, молочные продукты и белок (мясо, птица, морепродукты, фасоль, горох,

йца, соевые продукты, орехи, семена и пр.)

Срезайте кожу перед приготовлением птицы, чтобы снизить потребление насыщенных жиров. Готовьте на гриле, запекайте и тушите вместо жарки. Избегайте рыбы и мяса в панировке.

Животный белок: мясо, рыба, птица, моллюски, яйца, морепродукты, творог.

Ешьте больше бобовых, меньше красного мяса и обработанных колбасных изделий. • Минимум одна порция (200 мл) растительного белка ежедневно. • Старайтесь употреблять не более 70 г красного мяса в день. • Минимум 2 порции по 140 г рыбы в неделю, одна из которых красная рыба. • Белая рыба – не ограничено. Растительный белок: тофу, бобовые, нут, чечевица, орехи.

Выбирайте преимущественно твердые сыры жирностью до 25 %. Вместо сметаны используйте натуральный йогурт. Если вы пьете много молока – выбирайте маложирный вариант.

стве источника кальция и витаминов группы B – примерно 2 порции в день: • Молоко, кефир, ряженка, соевое молоко – 1 стакан. • Творог, иогурт или творожный сыр – 80–120 г. • Сыр – пара слайсов. • НО: сливочное масло, сливки, мороженое не включены в эту группу