Цитаты из книги «Дипломатические приемы. Организация. Протокол. Этикет»

Речи и тосты можно произносить как после десерта, когда налито шампанское, так и в самом начале приема, через 10-15 минут после начала

Если вы не хотите пить – просто вежливо откажитесь, без объяснения причины. Нельзя переворачивать бокал, закрывать его рукой или салфеткой.

Серьезное нарушение этикета – держать в одной руке вилку, в другой бокал. Чтобы выпить, вилку следует положить

Перед тем, как пригубить вино, следует промокнуть губы салфеткой, чтобы на краю бокала не оставалось жирного пятна

Вино пьют понемногу, маленькими глотками (исключение – шампанское, его можно выпить сразу). Бокал держат за ножку кончиками большого, указательного и среднего пальцев, мизинец не оттопыривают – это проявление дурных манер

Несъедобное в блюде отодвиньте на край тарелки. Если на скатерть упал кусочек еды, подберите его и положите на край тарелки.

К самым грубым относятся следующие: нельзя разговаривать с полным ртом, добавлять в рот новую порцию еды, не прожевав предыдущую, дуть на еду, чавкать, громко прихлебывать, пользоваться за столом зубочисткой, причесываться и поправлять макияж, вытирать руки о скатерть

В США и Великобритании, наоборот, принято во время пауз между подачей блюд класть руки на колени, а при еде одной вилкой свободную левую руку также держать на коленях

России и большинстве европейских государств не принято ставить локти на стол или вытягивать ноги под столом. Кисти рук должны лежать на краю стола все время обеда

По окончании еды вилку и нож кладут параллельно друг другу, черенками «на 5 часов