Цитаты из книги «Дипломатические приемы. Организация. Протокол. Этикет»

Кладут приборы на тарелку крест-накрест, «на 4 часа» и «на 8 часов». При этом вилка должна лежать по

вот подносить ко рту вилку можно только одним-единственным способом: зубцы должны быть изгибом вниз.

случае не использовать для этого свою собственную вилку или ложку

Естественно, следует брать только одну порцию и ни в коем

Обратите также внимание на то, будет ли вас обслуживать официант. Если он сам разносит напитки и раскладывает еду, то подойдет справа. Если официант подходит слева, это означает, что вы должны взять порцию с блюда самостоятельно.

Никогда не следует отказываться от предлагаемых вин. Достаточно поднять бокал, и, немного пригубив, поставить на место

По окончании еды вилку и нож кладут параллельно друг другу ручками вправо. Столовую ложку оставляют в тарелке. Нельзя доедать суп, наклоняя тарелку к себе или от себя.

Гости не приступают к еде раньше хозяйки, а мужчины ждут, когда начнут есть сидящие рядом с ними дамы.

Если блюда расставлены на столе и вы берете их сами, не забудьте, взяв посуду с едой, вначале предложить соседу

А в конце трапезы, покидая стол, небрежно сложенную салфетку следует положить рядом с тарелкой.