Рисунок 12. ЭТАПЫ РАБОТЫ СО СПЕЦИАЛИСТОМ ПО ПРОДВИЖЕНИЮ
Цитаты из книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере»
142
Участвуйте в мероприятиях индустрии, посещайте бизнес-завтраки, инициируйте общение онлайн и т. д., и т. п.
Естественно, сумма гонорара известного ТВ-шефа оказалась неподъемной для такого заведения, в связи с чем мы рекомендовали пригласить ученика маэстро, который смог разработать меню ресторана и несколько раз приезжал для проведения гала-ужинов. Новость об этом разлетелась по всему городу, и ресторатору удалось привлечь новую аудиторию гостей, сохранив при этом постоянных, так как качество блюд стало заметно выше, а презентация – более современной.
Кому нужен личный бренд?
Как говорил автор бестселлера «Личный бренд» Ларри Линн: «Позаботьтесь о вашей репутации прежде, чем это сделают другие». Все верно, ведь мы живет в 21 веке, когда за хорошими специалистами идет настоящая охота. А развивая бренд эксперта, вы притягиваете к себе потенциальных
Эксперты-консультанты часто отмечают, что основными плюсами их работы стали:
• Свободный график (вы сами определяете степень своей загруженности и формируете тайминг, а значит, больше времени уделяете саморазвитию и семье).
• Более высокая стоимость ваших человекочасов (меньше загруженности по времени, высокая интенсивность работы).
• Разнообразие (каждый раз в новом проекте приходится решать новые задачи, которые еще больше обогащают ваш опыт).
Вы можете не беспокоиться, и в самое ближайшее время обязательно найдете работу. Для этого вам нужно всего лишь подготовить свое собственное портфолио со своими авторскими блюдами, сделать профессиональную фотосессию, чтобы было что показать будущему работодателю. После проведения успешной дегустации, а также после проверки рекомендаций с предыдущих мест работы, рестораторы легко принимают решение о найме сотрудника с подобным опытом.
Иными словами, сначала нужно сделать самые сложные дела (особенно которые каждый раз откладывали на потом), а далее разбираться с мелкими вопросами.
О проекте
О подписке