Цитаты из книги «Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство»

дискомфорт в желудке, нейтрализует желудочный сок и предотвращает чувство голода. Обеспечивает топливом мышцы: и углеводы, заранее поступающие в организм, и те, что поступили за час до тренировки, откладываются в виде гликогена. Они попадают в кровь и питают мозг. Дарит вам душевное спокойствие от осознания того, что ваше тело хорошо заправилось. Помогает усерднее тренироваться, сжигая больше калорий, если ваш основной мотив — избавиться от телесного жира.

Предтренировочная заправка выполняет пять основных функций: Препятствует развитию гипогликемии (падению уровня сахара в крови) и ее симптомов

при любой возможности используйте масла (оливковое или каноловое) вместо твердых жиров (в частности, твердого маргарина); отдавайте предпочтение продуктам, содержащим калий, кальций, пищевую клетчатку и витамин D, которые обязательно должны присутствовать в рационе. К ним относятся овощи, фрукты, цельнозерновые культуры, молоко и молочные продукты или заменяющие их продукты.

заменяйте переработанные зерновые культуры цельнозерновыми, чтобы хотя бы половина всех злаков на вашем столе относилась к цельнозерновым; увеличьте потребление обезжиренного или маложирного молока и молочных продуктов, таких как йогурт, сыр и обогащенные кальцием соевые напитки; разнообразьте выбор белковых продуктов (морепродукты, постное мясо, птица, яйца, фасоль, бобовые, соевые продукты, несоленые орехи и семечки); ешьте больше разнообразных морепродуктов, заменяя ими часть мяса и птицы; заменяйте белковую пищу, богатую твердыми жирами (например, жирные бургеры и свиную грудинку), продуктами с меньшим содержанием твердых жиров и калорий (такими как мясо курицы и яйца) или источниками масел (рыбой и орехами);

ешьте больше фруктов и овощей; разнообразьте меню различными цветными овощами, в особенности темно-зелеными, красными и оранжевыми;

200 г жирной рыбы в неделю (порция из одной крупной или двух мелких рыб)

Вы легко можете включить говядину (а также свинину и ягненка) в полезную для сердца спортивную диету, если будете выбирать постные части, такие как кострец, филейная часть, пашина, вырезка.

Американская ассоциация сердца рекомендует уровень ЛВП более 60 мг на децилитр.

Уровень выше 160 мг на децилитр связывается с высоким риском ССЗ. Менее 130 мг — приемлемый, менее 100 мг —

Американская ассоциация сердца рекомендует уровень ЛВП более 60 мг на децилитр.