Цитаты из книг автора «Мирей Гильяно»

До сих пор нахожу удовольствие в шампанском, и немалое. Для меня это вино волшебное. Кроме того, это идеальный дамский напиток. Недостатков в шампанском я не нахожу: приглушенный медовый оттенок, мелкие пузырьки (они будто танцуют перед вами), ароматы (цитруса, груши, яблока, сухофруктов, сдобы). После него надолго остается приятный и легкий вкус. Нравится мне и настроение от шампанского: ощущение праздника и жизнеутверждающая радость. Помимо прочего, я считаю шампанское самым терпеливым напитком. Бурление в бокале не позволяет пить его слишком быстро

● Изучить свой трехнедельный рацион, выявить и по возможности свести к минимуму «вредителей», стараясь при этом, чтобы ваш организм не испытал потрясений. Полностью отказаться от всего того, чего вы способны лишиться безболезненно. Peu д peu (мало-помалу) сократить потребление остальной нездоровой пищи. ● Соблюдать режим питания. ● Обратить внимание на порции безвредной еды и тоже постепенно урезать их. ● Изучать рынок, а не супермаркет. Делать покупки несколько раз в неделю (подчиняясь режиму питания, а не пустому желудку). ● Разнообразить питание в зависимости от сезона. Есть больше свежих фруктов и овощей. ● Познакомиться и поэкспериментировать с парочкой новых вкусовых ощущений. ● Готовить своими руками. Избегать продуктов быстрого приготовления, особенно с искусственными ингредиентами. ● Завтракать как следует. ● Есть не спеша, сидя за столом. Разжевывать пищу медленно, даже если поначалу это кажется несколько театральным. ● Дважды в день есть йогурт домашнего приготовления (или йогурт из натуральных ингредиентов) – в качестве десерта, завтрака или закуски. ● Выпивать по меньшей мере еще два стакана воды в день, в перспективе увеличивая потребление жидкости. ● Начать делать маленькое, но регулярное физическое упражнение, ежедневно совершать пешие прогулки или обходиться без лифта. (Если вы посещаете спортивный зал, то, возможно, в синтетическом купальнике двигаетесь достаточно, поэтому придумайте, что можно делать в уличной одежде.) ● Не держать дома вредную пищу. ● Составить список продуктов, усмиряющих аппетит и заменяющих «вредителей», и запастись ими. ● Носить в кармане мелочь, чтобы перекусить в течение дня. ● Определиться с едой, которая станет для вас приятной поблажкой в выходные.

пино-нуар с лососем или уткой; каберне с жареным мясом; цинфандель с индейкой; шардоне с цыплятами или лобстером; белое совиньон с креветками; шампанское с чем угодно.

Орехи следует хранить в закрытом контейнере в темном месте (и никаких холодильников, разумеется).

Il est interdit d’interdire («Запрещается запрещать»).

один кусочек прекрасного черного шоколада способен дать почти экстатическое наслаждение, чего вы никогда не достигнете, съев дюжину батончиков «Сникерс»

Главное – понять, что «мало» может оказаться «много», и научиться есть все в умеренном количестве.

француженки «едят головой» и не встают из-за стола с ощущением набитого желудка или с чувством вины.

Француженкам известно, что внимание к себе можно привлечь превосходной стрижкой, бутылкой шампанского и изумительными духами. ● Француженки знают, что от любви худеют.

Француженки едят три раза в день.