Цитаты из книги «Еда по законам природы. Путь к естественному питанию»

даже если абрикос или черешня попадет в желудок целиком, организм расщепит их на мельчайшие частицы и усвоит практически полностью. С грубой клетчаткой из овощей этого не происходит. В результате она проходит по кишечнику в совершенно неизмененном виде и кормит собой здоровую микрофлору, а то, что микрофлора не съедает, выходит наружу. В организме клетчатка не останется.

грубая клетчатка разрушается полностью и становится источником сока. Это, безусловно, крайне полезный продукт, но уже совершенно другой, которым организм воспользуется в качестве питательного вещества.

Что касается консистенции овощей, то знайте: их обязательно надо измельчать. Если крупный кусок морковки попадет в желудочно-кишечный тракт, он выйдет из него в точно таком же виде, и это, как вы понимаете, никак не поможет кишечнику в очищении.

Кроме того, выраженным очищающим действием обладают и все острые продукты. Они прекрасно разжижают слизь, делают ее более подвижной, причем не только в кишечнике, но и во всем организме, – и это облегчает ее выведение. Соответственно добавление острых приправ, употребление продуктов с острым едким вкусом (редис, редька, острый перец, чеснок, лук, хрен, горчица) вместе с большим объемом нейтральных по вкусу овощей также будет ускорять процесс прохождения пищи по кишечнику.

Вы можете есть овощи в любой комбинации.

Если овощей окажется мало, клетчатка просто завязнет в слизи и ничем не поможет. Именно поэтому ее должно быть намного больше.

То есть количество грубой растительной клетчатки должно превышать объем образующейся слизи

Это примерно 1,5–2 кг пищи, которые преобразуются примерно в 1 кг слизи. В таком случае нужно постараться сделать так, чтобы на столе было не меньше 1,5–2 кг овощей в день.

На этапе очищения кишечника от слизи – накопившейся и той, которая поступает ежедневного, – стул должен быть заметно чаще, до 2–4 раз в сутки.

Принято считать, что он должен случаться у человека один раз в сутки.