Цитаты из книг автора «Марк Курлански»

Бычий туберкулез, характерный для крупного рогатого скота, передается людям через молоко. Он поражает железы, внутренние органы и кости. Те, кому удавалось пережить это заболевание, часто становились горбунами или страдали другими деформациями костей. Особенно уязвимыми были дети, которым приходилось годами ходить в корсетах, чтобы у них не деформировался позвоночник.

Еще одним неприятным открытием для любителей козьего молока стало то, что в сыром виде оно может содержать бактерию Brucella melitensis, вызывающую волнообразную лихорадку, сильную потливость и резкие боли в суставах, способные длиться несколько недель или месяцев.

Сделайте заварной крем из яиц, молока и сахара по вкусу. Когда он остынет, добавьте два банана, размятых в пюре. Тщательно перемешайте и охладите

2 банана 3 яйца 1,5 л молока Сахар

Клубнику выдержите в роме в течение часа. В небольшую кастрюлю постепенно добавьте мед, лимонный сок и апельсиновую цедру и вскипятите. Цедру выбросьте. Влейте клубнично-ромовую смесь в ароматизированный мед, снимите с огня, полейте этим сиропом ванильное мороженое и сразу же подавайте.

0,5 л клубники, нарезанной половинками 4 ст. л. ямайского (черного) рома ½ ст. очищенного меда 4 ст. л. лимонного сока Нашинкованная цедра 1 апельсина 1 л ванильного мороженого

блюда): Возьмите полностью созревшие персики, очистите от кожицы и косточек и положите в фарфоровую миску; посыпьте небольшим количеством сахара и измельчите серебряной ложечкой: если персики достаточно спелые, они образуют однородную массу; влейте столько же сливок или жирного молока, сколько у вас персиков; добавьте еще сахара и заморозьте.

Твердый сыр и йогурт пользовались популярностью, но они лактозы не содержат – возможно, именно поэтому европейцы их и предпочитали.

Между тем непереносимость лактозы – это вообще-то естественное свойство всех млекопитающих.

Атуэй спросил: правда ли, что христиане попадают на небо, и испанцы заверили его, что непременно. Перед тем как враги подожгли костер, Атуэй произнес свои последние слова: «Раз испанцы уходят на небо, я туда идти не хочу».