Цитаты из книги «PROдвижение ресторана»

гости ресторанов все же предпочитают заведения с четкой и понятной концепцией.

Да, «Воронеж» – это не просто стейки, а уникальная кухня российских провинций, а еще – роскошный вид на храм Христа Спасителя и одна из самых красивых летних веранд города. Все это также является «уникальными предложениями» проекта. Но суть ресторана заключается в одной фразе: «ресторан с самой большой картой стейков», которую мы используем во всех ключевых сообщениях.

«Воронеж» – это не просто стейки, а уникальная кухня российских провинций, а еще – роскошный вид на храм Христа Спасителя и одна из самых красивых летних веранд города.

проекте и поможет ответить на тот самый вопрос «Зачем?»

Важно сформулировать УТП заведения в емкой фразе, буквально в нескольких словах. Например, «ресторан с самой большой картой стейков», «ресторан с самым широким выбором российской рыбы и морепродуктов по доступным ценам», «самый большой выбор пельменей в городе»… Это позволит создать у потребителя четкое представление о

«Зачем?» Зачем гость должен прийти именно в ваш ресторан? Если вы сами испытываете трудности с ответом на этот вопрос, то вряд ли гость сможет ответить на него.

Уникальное торговое предложение – это то, что делает ваш ресторан исключительным в сравнении с конкурентами. Думайте об этом, как о сходстве между вашим рестораном и другими, но умейте подчеркнуть те «дополнительные фишки», которые выделяют вас на фоне остальных. Это могут быть конкретные продукты, методы приготовления пищи, определенный набор услуг, что угодно уникальное и отличающее вас от других.

Уникальное торговое предложение – это то, что делает ваш ресторан исключительным в сравнении с конкурентами.

Опытный пиарщик должен до заключения договора проговорить все возможные дополнительные расходы: затраты на проведение фотоссесий, съемку видеороликов для продвижения в соцсетях, бюджет на точечное рекламное размещение в популярных Telegram-каналах, затраты на дегустации.

он должен глубоко погрузиться во внутреннюю «кухню» ресторана – изучить уровень сервиса, качество исходных продуктов, работу персонала. Какой свет в ресторане, какая музыка играет? Быстро ли кухня отдает блюда, или же гости ждут еду по 50 минут?