Цитаты из книги «Сначала суп, потом десерт»

. Не забывайте о растительных альтернативах, обогащенных кальцием: ореховое или соевое молоко можно предлагать вместо коровьего или использовать для приготовления смузи.

Самый опасный вид жиров — трансжиры. Они присутствуют в маргарине, замороженных полуфабрикатах (пицца, котлеты и рыбные палочки в

Ненасыщенные жиры содержатся в подсолнечном и оливковом масле, рыбе, орехах и авокадо, а насыщенные — в жирных молочных и мясных продуктах, полуфабрикатах и сладостях. Как отдельный класс полезных жиров можно выделить полиненасыщенные жирные кислоты — омега-6 и омега-3. Омега-3 жирными кислотами богаты жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины, сельдь, форель)

ПРИЛОЖЕНИЕ Г Расчет дневного потребления рекомендованной нормы макроэлементов (БЖУ), произведенный исходя из суточной потребности ребенка в энергии (SACN, 2015)

тированным чипсам, арахису и кукурузным палочкам, обвалянным в специях. Идеально сделать попкорн самостоятельно — без лишних добавок и сахара.

о сделать рулеты из тонкого лаваша — для начинки подойдут любые овощи, индейка, сыр, моцарелла. Добавляя в них зелень, вы рискуете, что некоторые гости вашего ребенка вас не поймут, — лучше сделать блюда чуть проще, а такие ингредиенты, как зелень, подать отдельно. Попкорн — отличный вариант цельнозернового снека, альтернатива пакетированным чипсам, арахису и кукурузным палочкам, обвалянным в специях. Идеально сделать попкорн самостоятельно — без лишних добавок и сахара.Из напитков лучше всего подготовить воду (кстати, на стаканы можно прилепить наклейки с символикой праздника). Найти золотую середину между «совсем без сладкого» и «да пусть едя

Сэндвичи из белого и серого хлеба с сыром (отлично смотрятся два кусочка сыра разных цветов) с обрезанными корочками пойдут на ура у всех гостей. Можно приколоть к небольшому сэндвичу на шпажке виноградинку или кусочек огурца — это, несомненно, повысит его привлекательность. Вместо сэндвичей можно сделать рулеты из тонкого лаваша — для начинки подойдут любые овощи, индейка, сыр, моцарелла. Добавляя в них зелень, вы рискуете, что некоторые гости вашего ребенка вас не поймут, — лучше сделать блюда чуть проще, а такие ингредиенты, как зелень, подать отдельно. Попкорн — отличный ва

Фрукты и овощи в отдельных стаканчиках или надетые на деревянные шпажки (виноград, клубника, мандарины, помидоры черри, огурцы, морковные палочки, сладкий перец, горошек в стручках). Хлебные цельнозерновые и пшеничные палочки для хумуса и сам хумус (обычно родители с удовольствием присоединяются к подобным перекусам). Они ни к чему не обязывают, не нужно брать тарелки, но при этом можно сытно перекусить.

Напомните, что вы сами в детстве «так много гуляли», а ребенок сегодня на свежем воздухе почти не бывает, намекая тем самым на то, что прогулка гораздо нужнее ребенку, чем сладкий пирожок. Подарите бабушке билеты в театр или кино, чтобы она сходила туда с внуками. Детей постарше можно научить разговаривать с бабушкой, например, таким образом: «Я знаю, что ты меня сильно любишь! Спасибо тебе за всю эту вкусную еду, но я уже наелся. Давай лучше посмотрим фотографии маленького папы (маленькой мамы)». Как правило, это отлично срабатывает. Дети могут стать вашими

не хватает, «а ведь он так любит играть!». Если бабушки привозят к вам домой или покупают специально к приезду детей сладости, попросите их (по-доброму!) покупать, например, орехи и сухофрукты, аргументируя тем, что они сейчас стоят недешево, а дети их любят.Если вам не нравится, что готовит бабушка, найдите и дайте ей рецепты блюд, которыми она может порадовать ребенка (и вас). Попросите бабушку приготовить что-то вместе с ребенком. Можно даже попросить ее вырастить вместе с ним чайный гриб. Ведь продукт его жизнедеятельности и есть популярный сейчас напиток комбуча.