Цитаты из книги «Аюрведическое питание для современного человека»

После того как мы поедим, у нас во рту остаются определенные вкусовые ощущения. Они и называются Випаком.

Вирья – это способность продуктов питания оказывать согревающее либо охлаждающее воздействие

Итак, есть три доши: Вата доша, Питта доша и Капха доша. Вата – это воздух в эфире, Питта – огонь в воде, Капха – вода в земле.

♦ соленый – с водой и огнем; ♦ острый – с огнем и воздухом; ♦ горький – с воздухом и эфиром; ♦ вяжущий – с воздухом и землей.

♦ сладкий – с землей и водой; ♦ кислый – с землей и огнем;